こんばんは ユースケです。
自己紹介：BAR WHITE OAK 店主。ウイスキー文化研究所認定 ウイスキーエキスパート。JSA認定ソムリエ。2022年1月 東京・銀座にBAR WHITE OAK をオープン。YouTube、TikTokでカクテル動画を公開中！
この記事ではハイボールにあうおつまみをご紹介致します。今回は私が実際に食べたことのある、またはお店で取り扱ったことのある、お肉の加工品（ベーコン、ソーセージ、生ハム、サラミ）をご紹介いたします。
フライパンで軽くあぶった「ベーコン」。
皮がパリッとはじけて肉汁があふれる「ソーセージ」。
しっとりと爽やかに香る「生ハム」。
凝縮したお肉のうまみが楽しめる「サラミ」。
どれもハイボールには最高の相性ですよね！想像しただけで、ウイスキーが飲みたくなってしょうがない(笑)
厳選した５つですので、ぜに参考にしていただきたいと思います。
各お肉加工品にあわせて、おすすめのウイスキー銘柄もご紹介いたします。
ウイスキーハイボールにあう！おすすめのおつまみ・お肉加工品５選
- バルナバハム 農家のベーコン
- 函館 カールレイモン ソーセージ
- 白神生ハム スライス1年熟成
- 米沢牛入りサラミ
- フエテック スペイン産白カビサラミ
ウイスキーハイボールにあう！おすすめのおつまみ・お肉加工品５選 バルナバハム 農家のベーコン
バルナバハム 農家のベーコン
300g １５５５円
北海度のバルナバハムさんが作る、こだわり製法のベーコンです。表面が黒いのは豚の血液成分を覆いっている為で。スモークすることで黒く変色します。うま味をしっかりと閉じ込める、本場ドイツの特別な製法で作っています。
味わいは臭みがなく、しっかりとした肉の味わいと脂のうま味を感じる本格的なベーコンです。フライパンでソテーにして、黒コショウをかけて食べたら最高ですね！ハイボールと合うのは言うまでもありません。
おすすめのウイスキー： バランタイン17年
バランスの良いブレンデッドウイスキー「バランタイン17年」がおすすめです。ウイスキーの個性もありながら、飲みやすさも兼ね備えた高品質なスコッチです。
ウイスキーハイボールにあう！おすすめのおつまみ・お肉加工品５選 函館 カールレイモン ソーセージ
函館 カールレイモン ソーセージ
ギフトセット ４３２０円
私が函館に行った時には必ず買って帰る＆現地でも食べる、人気のソーセージです。ドイツ人のカール・レイモンさんによって本格的なソーセージの技術が伝わり、現在でもこだわりの製法でソーセージを作っています。
ギフトセットの内容は、ウインナー、レモン＆パセリウインナー、あらびきソーセージ、ハーブソーセージ、チョリソー、ベーコンです。もちろん全て食べたことがありますが、どれもハイボールのお供に最高のソーセージです！
おすすめのウイスキー： グレンフィディック12年
ソーセージはうま味がしっかりしていますが、食べやすいタイプなので「グレンフィディック12」のハイボールが良いでしょう。やさしい甘みと円熟した香りがマッチしています。
ウイスキーハイボールにあう！おすすめのおつまみ・お肉加工品５選 白神生ハム スライス1年熟成
白神生ハム スライス1年熟成
50g ８１０円
秋田三元豚の無菌豚(SPF豚)を原料につくった、珍しい国産生ハムです。１年間の熟成を経て、上品で豊かな香りの生ハムに仕上がっています。
味わいはスペインの「ハモンセラーノ」タイプというよりは、イタリアの「プロシュート」に近いように感じます。しっとりとした柔らかい、塩分の尖ってない生ハムです。ハイボールと合わせるときは、ぜひそのままで。オリーブオイルなどの調味料はいらないです。
おすすめのウイスキー： スプリングバンク10年
生ハムの熟成香とあうのは「スプリングバンク10年」です。ハイボールにすると複雑なフレーバーが香り、味わいも甘さと柔らかさを感じることができます。
ウイスキーハイボールにあう！おすすめのおつまみ・お肉加工品５選 米沢牛入りサラミ
米沢牛入りサラミ
170g×3袋 ３４７０円
山形県の米沢牛を混ぜてつくったサラミです。高級品ですが納得できる味わいです。普通のサラミと比べても脂のおいしさが違います。口のなかに変な感じで残るのではなく、なぜかすっきりと消えてくる感じです。コクのある風味は、和牛ならではの脂のおいしさですね。
ハイボールを片手に食べていると、一袋はあっというまになくなってしまいます。
おすすめのウイスキー： エヴァンウイリアムス12年
コクのあるしっかりとしたバーボンウイスキー「エヴァンウイリアムス12年」は、サラミの脂とうま味にもまけない、深い香りとビターな味わいがあるのでおすすめです。
ウイスキーハイボールにあう！おすすめのおつまみ・お肉加工品５選 フエテック スペイン産白カビサラミ
フエテック スペイン産白カビサラミ
160g １４００円
スペイン産のドライサラミです。少し固めなので、料理に使うというよりは、そのまま食べるおつまみサラミになります。香辛料は黒コショウを感じる程度で、あとは純粋に肉のうまみです。シンプルながら、白カビ熟成の影響でしょうか、食べるとフローラルな風味があるさわやかなサラミです。
ハイボールの風味が消えてしまうような強い個性がないサラミですから、安定感のあるおつまみですね。冷蔵庫に一本入れておきたい…
おすすめのウイスキー： グレンマレイ12年
ソフティーでクセの少ない「グレンマレイ12年」がおすすめ。サラミの塩分、お肉のうまみを上手にまとめてくれることでしょう。
まとめ
ウイスキーハイボールにあう！おすすめのおつまみ・お肉加工品５選
バルナバハム 農家のベーコン (バランタイン17年)
函館 カールレイモン ソーセージ (グレンフィディック14年リッチオーク)
白神生ハム スライス1年熟成 (スプリングバンク10年)
米沢牛入りサラミ (エヴァンウイリアムス12年)
フエテック スペイン産白カビサラミ (グレンマレイ12年)
今宵のウイスキーハイボールのおつまみにベーコン、ソーセージ、生ハム、サラミはいかがでしょうか？
まだまだ相性の良いお肉の加工品はたくさんあると思います。あなたの好きなものをコメント欄で教えて頂ければうれしいです♪
あなたの人生がウイスキーで幸せになることを願っています。最後までご覧頂きありがとうございました。それでは、また。
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