こんばんは ユースケです。 自己紹介：BAR WHITE OAK 店主。ウイスキー文化研究所認定 ウイスキーエキスパート。JSA認定ソムリエ。2022年1月 東京・銀座にBAR WHITE OAK をオープン。YouTube、TikTokでカクテル動画を公開中！
この記事では、東京・銀座にあるBAR WHITE OAK のオーナーバーテンダーである私の経験を元に、ウイスキーの水割りにおすすめするミネラルウォーターを５選ご紹介いたします。
皆さんは自宅でウイスキーの水割りを飲むことはありますか？
ハイボール文化が根付いたことで、ソーダ割りのほうが良く飲むという方のほうが多いかもしれません。
しかし、ウイスキーは水割りでもおいしく飲むことができます。水割りは炭酸のような刺激がないため、ウイスキーの風味をダイレクトに感じることができ、本来の味わいを愉しむことが可能です。ウイスキーの水割りを自宅で飲む場合は、水割り用のミネラルウォーターにこだわってみるのをオススメします！
水割り用としてだけでなく、ウイスキーを飲む時の「チェイサー」としても重宝できますので、水割りを飲まない方（ストレート派やロック派）にも参考となる内容となっております。
ハイボール派の方はこちら↓
【銀座のバーテンダー監修】ウイスキー水割りにおすすめのミネラルウォーター５選
- 金城の華 純天然のアルカリイオン水
- ディーサイド
- 財宝 天然アルカリ温泉水
- 富士ミネラルウォーター
- サントリー 南アルプスの天然水
※今回は以下の選考基準を基に、ウイスキーの水割り用にオススメのミネラルウォーターをご紹介致します。
- インターネット（楽天・Amazon）で買えるもの。
- お酒（ウイスキー以外も含む）を飲んでいるときのチェイサーとしても良いもの。
- ナチュラル・ミネラルウォーター。（熱処理なしの天然水）
- 500mlサイズ。（各種２ℓサイズも有り）
【銀座のバーテンダー監修】ウイスキー水割りにおすすめのミネラルウォーター５選｜金城の華 純天然のアルカリイオン水
出典：https://www.kfg.co.jp/about
金城の華 純天然のアルカリイオン水
- 原産地：日本・島根県金城町
- 硬度40～50mg/L
- 楽天市場価格[2024年2月]：5,184円
（1ケース 500ml×48本 送料無料）
純天然のアルカリイオン水
「金城の華 純天然のアルカリイオン水」は、地球上に降った雨水が地層や岩石の隙間に浸透し、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル成分を含むミネラルウォーターです。
厚生労働省が設けるミネラルウォーターの基準と、水道水質基準をすべてクリアし、放射性物質や硝酸態窒素も検出されないことが確認された、安全性が非常に高い天然水。長い年月をかけてろ過されたこの水は、pHが8.2〜8.4の弱アルカリ性。硬度は40〜50ml/L。やや軟らかい水質を特徴としています。
ウイスキーのphは5.0。やや酸性になります。「金城の華 純天然のアルカリイオン水」は弱アルカリ性なので、水割りで飲むには体にも優しい、優れたミネラルウォーターですね。
アルカリイオン水が体にいい理由
アルカリイオン水とは、pHが7以上でアルカリ性を持つ水のこと。
酸性とアルカリ性のバランス調整
現代の食生活は多くの場合、酸性食品や加工食品を摂取することが一般的。これらの食品は体内の酸性度を高める傾向があり、アルカリイオン水を摂取することで、体内の酸性度を中和し、健康な酸塩基バランスを保つことができます。
抗酸化作用
アルカリイオン水には抗酸化作用があるとされています。活性酸素を中和し、細胞や組織を酸化ストレスから守ることができます。細胞の老化を遅らせる効果があるとされます。
消化の改善
アルカリイオン水は、胃酸の中和や消化液の調整に役立つとされています。これにより、消化器系の負担を軽減し、消化の改善に寄与すると考えられています。
※1965年に厚生省によって「アルカリイオン水は飲用して慢性下痢、消化不良、胃腸内異常発酵、胃酸過多などに有効である」と認可されていますが、この認可は人工的に生成されたアルカリイオン水に対してのものです。
【銀座のバーテンダー監修】ウイスキー水割りにおすすめのミネラルウォーター５選 ｜ディーサイド
ディーサイド
- 原産地：スコットランド・ハイランド地方パンナニック鉱泉
- 硬度22mg/L
- 楽天市場価格[2024年2月]：3,739円
（1ケース 500ml×24本 送料無料）
「奇跡の水」⁉女王公認のミネラルウォーター
イギリスの国民的なミネラルウォーター。王室からも評価を受けています。
腺病、関節炎、心臓病、癌、アルツハイマー、パーキンソン病などの、様々な病気の「ケア」ができるとの研究結果もあり、まさに「奇跡の水」としても知られています。
硬度は22度の軟水。やわらかい味わいでウイスキーによくなじみます。
水割りの他、お米を炊く時に使用したり、日常の飲用水としても日本人の口に合うソフトな水質。ウイスキーの水割り以外の用途にも幅広く利用できます。
【銀座のバーテンダー監修】ウイスキー水割りにおすすめのミネラルウォーター５選｜財宝 天然アルカリ温泉水
財宝 天然アルカリ温泉水
- 原産地：鹿児島県垂水市の地下1000m
- 硬度4mg/L
- 楽天市場価格[2024年2月]：2,730円
（1ケース 500ml×25本 送料別）
地下からくみ上げられる超軟水
鹿児島県垂水市の地下１０００mから湧き出ている温泉水。
原産地の垂水市は高隈山系の山々をはじめとした自然豊かな街。「水が垂れる」と言われるほど、きれいな水を豊富に蓄えているこの地は、近くにある桜島からのエネルギーを蓄えています。
財宝は大自然がうみだした「究極の天然水」と呼ぶにふさわしいミネラルウォーターでしょう。
硬度は4度。超軟水。
初めて飲んだ時には驚きました。今まで口にしたことのないやわらかさ。飲みなれて慣れてくると普通の水に感じてしまいますが、ほんとにここまできめ細かい水はなかなか無いと思います。
ウイスキーの水割りに使用してもやわらかく溶け込んでいき、すばらしい仕上がりに。子供からお年寄りまで、全ての人の口に合う「万能ミネラルウォーター」です。
【銀座のバーテンダー監修】ウイスキー水割りにおすすめのミネラルウォーター５選｜ 富士ミネラルウォーター
富士ミネラルウォーター
- 原産地：山梨県富士吉田市
- 硬度38mg/L
- 楽天市場価格[2024年2月]：3,083円
（1ケース 500ml×24本 送料別）
日本初の国産ミネラルウォーター
バーテンダー御用達の定番のミネラルウォーター。富士ミネラルウォーターはその名の通り、富士山の麓、標高約1,000mの地点で採取されています。
会社の歴史は古く、創業は1929年（昭和4年）。日本で初めてミネラルウォーターを販売したのが富士ミネラルで、業界のパイオニアとして安全で高品質な水を提供しています。
硬度は38度。軟水ではありますが、わずかな硬度がほどよいバランス。溶け込んだミネラルが心地よく身体に染み渡ります。
ウイスキーの水割りに使用すると、個性を引き延ばしてくれるイメージです。割材としても優秀ですが、チェイサーにもおすすめ。ワインを飲む時のチェイサーに適しています。自然に口の中をリセットするのにはピッタリ。
【銀座のバーテンダー監修】ウイスキー水割りにおすすめのミネラルウォーター５選 ｜サントリー 南アルプスの天然水
サントリー 南アルプスの天然水
- 原産地：山梨県北杜市白州町
- 硬度30mg/L
- 楽天市場価格[2024年2月]：4,717円
（2ケース 500ml×48本 送料無料）
「水と生きる」白州の仕込み水
南アルプスの天然水の工場は白州蒸留所と同じ敷地内にあり、シングルモルト白州の仕込み水としても利用されています。
水源となる約2,034haの森は「天然水の森 南アルプス」と呼ばれており、水源涵養活動を継続的に行うことで水質を守っています。
甲斐駒ヶ岳を含む南アルプスからの天然水はやわらかく、一口飲めば身体にしみ込んでいくような癒しの水。工場を見学に行った際に感じたのは、自然環境が豊かなで気持ち良い場所であること。全身にマイナスイオンを浴びて森林浴。こんな体験をしてしまうと、南アルプスの天然水こそが、日本一のミネラルウォーターではないかと思ってしまいます（笑）
ウイスキーの水割りには文句なしのすばらしい相性。スコッチウイスキーよりは、日本のブレンデッドウイスキーのほうがよく合うような気がします。
重複しますが南アルプスの天然水は白州の仕込み水でもありますので、シングルモルト白州とも是非一度合わせてみてください。
少し贅沢ですが、おいしい水でウイスキーの水割りを愉しむのもいいですね♪
ウイスキーの銘柄を選ぶ時のように、こだわって選んでみましょう。
あなたの人生がウイスキーで幸せになることを願っています。最後までご覧頂きありがとうございました。それでは、また。
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