【バーテンダーおすすめ】ミッシェル・クーブレイのウイスキー9選

ユースケ
ユースケ

こんばんは ユースケです。

自己紹介:BAR WHITE OAK 店主。ウイスキー文化研究所認定 ウイスキーエキスパート。JSA認定ソムリエ。2022年1月 東京・銀座にBAR WHITE OAK をオープン。YouTube、TikTokでカクテル動画を公開中!

この記事では、樽熟成の魔術師「ミッシェル・クーブレイ(ミシェル・クーヴル―)Michel Couvreur」のおすすめボトルを9本ご紹介致します。

あわせて、シェリー酒のタイプも簡単に解説。ミッシェルクーブレイのウイスキーはシェリー樽をメインに熟成させているので、シェリーを理解することも重要です。

ミッシェル・クーブレイのウイスキーを知りたい方や、購入を検討している方におすすめの内容となっております。ぜひ最後までご覧ください。

 

ミッシェル・クーブレイのウイスキー造り解説記事はこちら↓

 

コニャック(ブランデー)カスクのウイスキー紹介記事↓

 

 

【バーテンダーおすすめ】ミッシェル・クーブレイ Michel Couvreurのウイスキー9選

  1. ミッシェル クーブレイ クーヴルーズ クリアラック
  2. ミッシェル クーブレイ イントラヴァガンザ
  3. ミッシェル クーブレイ ペール シングル シングル
  4. ミッシェル クーブレイ スペシャル ヴァッティング
  5. ミッシェル クーブレイ オーバーエイジド モルトウイスキー
  6. ミッシェル クーブレイ ヴォワルノット 12年 2010 シングルカスク 2022エディション
  7. ミッシェル クーブレイ ザ・アンエクスペクテドⅡ フレンチ シングルカスク ウイスキー
  8. ミッシェル クーブレイ ブロッサミング オールド シェリード
  9. ミッシェル クーブレイ アルバ 19年 2002

 

 

ミッシェル クーブレイ クーヴルーズ クリアラック

出典:https://www.amazon.co.jp/

ミッシェル クーブレイ クーヴルーズ クリアラック

  • Amazon価格:¥7,920 税込
  • 700ml 45%

「ミッシェル クーブレイ クーヴルーズ クリアラック」は、ミッシェル・クーブレイのフラッグシップ的な位置づけのボトルです。「初クーブレイ」の方におすすめ。

シングルモルトウイスキーをシェリー樽で2~3年熟成。酒齢が若いので、モルトの風味が強くて、ややハツラツとした口当たり。華やかさもありますが、全体的なボディは軽やか。

 

 

ミッシェル クーブレイ イントラヴァガンザ

出典:https://www.amazon.co.jp/

ミッシェル クーブレイ イントラヴァガンザ

  • Amazon価格: 税込
  • 700ml 50%

「クーヴルーズ・クリアラック」の上位ボトル的な商品。「ミッシェル クーブレイ イントラヴァガンザ」は、クーヴルーズ・クリアラックに該当する樽の中から、特別に選ばれたものをボトリングしています。この辺も、元ワイン商らしい発想に感じますね。

アルコール度数も高めとなる50%。その影響もあって濃厚に感じます。

クリアラックと同じ熟成年数ですが、厳選された樽からボトリングされていることもあり、豊かな風味。余韻もリッチで飲みごたえもあります。

ミッシェル クーブレイ イントラヴァガンザ

 

 

ミッシェル クーブレイ ペール シングル シングル

ミッシェル クーブレイ ペール シングル シングル

  • Amazon価格:¥13,370 税込
  • 700ml 45%

「ミッシェル クーブレイ ペール シングル シングル」は、スコットランドのオークニー諸島で栽培された「ベレ・バーレイ」を原料に使用している商品。この品種は19世紀から20世紀初頭まで使用されていましたが、現在ではほとんど栽培されていない最古の品種です。

ミッシェル・クーブレイ氏によって復活したこの大麦は、「ハイランドパーク蒸留所」の伝統的な製麦「フロアモルティング」で大麦麦芽に加工し、その後「エドラダワー蒸留所」で蒸留。オーク樽で12年間熟成させています。

このボトルこそ、「樽の魔術師」ミッシェル・クーブレイを象徴するウイスキー。ぜひお試しください。

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ミッシェル・クーブレイ
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ミッシェル クーブレイ スペシャル ヴァッティング

出典:https://www.amazon.co.jp/

ミッシェル クーブレイ スペシャル ヴァッティング

  • Amazon価格:¥20,550 税込
  • 700ml 45%

「ミッシェル クーブレイ スペシャル ヴァッティング」は、その名の通り特別なヴァッティングを行ったボトルです。10年、12年、14年熟成の3つのシングルカスクを厳選し、大樽で混ぜ合わせています。

3つのシングルカスクはいずれもシェリー樽で、ペドロヒメネス・シェリー樽、オロロソ・シェリー樽、アモンティリャード・シェリー樽の異なるタイプを合わせています。

 

シェリー酒のタイプを簡単に解説

フィノ

シェリー酒の生産量およそ9割はフィノタイプ。透明から淡い黄色のような色合いで、一般的な白ワインのような外観。シャープで繊細だがアーモンドのような香りが特徴的。伝統的にはウイスキーの熟成樽として使用されていなかったが、現在は利用されることもある。

オロロソ

発酵過程で酸化熟成させたタイプのシェリー酒。濃い琥珀色。非常に香り高く、フルボディで熟成由来のアロマが豊富。ナッツと木樽のニュアンスが強い。ウイスキーの熟成に伝統的に使用されているタイプで、かつては全てのスコッチウイスキーの熟成にオロロソシェリーカスクを用いていた。

アモンティリャード

フィノとオロロソの中間に位置するシェリー酒。酸化熟成のアロマに、フィノのようなフレッシュさも調和している。オロロソシェリーとよく似た特製をもっていることから、利用する蒸留所やボトラーズが増加している。

モスカテル

モスカテルは凝縮した甘さとフレッシュなフルーティーさのあるシェリー酒。色調は濃い黄金色からマホガニー色。フレッシュ、または天日干しされた「マスカット」を原料としており、ドライレーズンのような甘さが印象的。モスカテルシェリーの生産量は多くないが、樽はスコッチやジャパニーズウイスキーにも使用されている。

PX(ペドロ・ヒメネス)

極甘口のシェリー酒。干しブドウを原料に使用しており、フルボディで贅沢な甘さが特徴的。貴腐ワインやアイスワインよりも糖度があり、食後のデザートワインや料理のソースとしても利用されている。ウイスキーにリッチな甘みとチョコレートやレーズンのようなアロマを付与させることができる。シェリー酒の中では最も生産量が少ないが、ウイスキー用の樽としての需要は高まっている。

クリーム

辛口シェリーと甘口シェリーをブレンドしてつくるシェリー酒のことを「ビノ・ヘネロソ・デ・リコール」と呼び、「クリーム」はその中の1種。オロロソシェリーにペドロ・ヒメネスシェリーを加えてつくられているシェリー酒。クリームシェリーカスクは、ミッシェルクーブレイのウイスキーにはオロロソと共に主軸

 

 

 

ミッシェル クーブレイ オーバーエイジド モルトウイスキー

出典:https://www.amazon.co.jp/

ミッシェル クーブレイ オーバーエイジド モルトウイスキー

  • Amazon価格:¥11,580 税込
  • 700ml 43%

「ミッシェル クーブレイ オーバーエイジド モルトウイスキー」は、12年から27年熟成のシングルモルトをブレンドしたボトル。「オーバーエイジド」と表記されている理由は定かではありませんが、原酒の一部に酒齢27年以上となる長期熟成を使用していることから名付けられているようです。

熟成樽はオロロソシェリーやPXシェリーを用いており、ウッディネスで奥深い風味を感じます。

年数表記をした場合は「12年物」となる商品ですが、メインとなっている原酒の酒齢はそれよりも高いものが使われています。「オーバーエイジド」と名乗るにふさわしい熟成感をもつウイスキーです。

 

 

ミッシェル クーブレイ ヴォワルノット 12年 2010 シングルカスク 2022エディション

出典:https://www.amazon.co.jp/

ミッシェル クーブレイ ヴォワルノット 12年 2010 シングルカスク 2022エディション

  • Amazon価格:¥16,960 税込
  • 500ml 49%

「ミッシェル クーブレイ ヴォワルノット 12年 2010 シングルカスク 2022エディション」は、フランス・ブルゴーニュ地方サン・トーバンのワイン生産者「ドミニク・ドゥラン」のワイン樽で12年熟成させた原酒をナチュラルストロング(カスクストレングス)でボトリング。シングルカスクのため、生産本数わずか430本の限定ボトルです。

ワイン樽はシャルドネを熟成させたもので、6年以上使用したもの。ミッシェルクーブレイのウイスキーとしては、シェリーカスクかフレンチオークで熟成させているものがほとんどなので、白ワイン樽で寝かせたものはかなりレア。

そのワインは「Voile Not(ヴォワルノット)」という名が冠された特別なボトルですが、ドミニク・ドゥランはその名をミッシェルクーブレイの商品にも使用することを許可してくれたようで、このウイスキーはミッシェルクーブレイとドミニクドゥランの深い関係性を知ることができる1本と言えます。

 

 

 

ミッシェル クーブレイ ザ・アンエクスペクテドⅡ フレンチ シングルカスク ウイスキー

出典:https://www.amazon.co.jp/

ミッシェル クーブレイ ザ・アンエクスペクテドⅡ フレンチ シングルカスク ウイスキー

  • Amazon価格:¥18,960 税込
  • 700ml 50%

「ミッシェル クーブレイ ザ・アンエクスペクテドⅡ フレンチ シングルカスク ウイスキー」は、フランスのサヴォワ地方で蒸留したモルトウイスキーを、クリームシェリー樽で10年間熟成させたボトル。

フランス国内で蒸留・熟成をおこなっているため、国際的な定義に沿った形であれば「フレンチウイスキー」と名乗ることもできる商品で、「フレンチ シングルカスク ウイスキー」の表記があります。

そして原料の大麦にもこだわっています。フランス産のオーガニック栽培でつくられた「ヴァネッサ(Barley)」と呼ばれる品種を使用。理想的な原料で蒸留所し、自慢のシェリー樽で熟成させるスタイルは、ミッシェルクーブレイのこだわりそのもの。

香りにはシトラス、マジパン、白い花、アーモンド、くるみ、ココアパウダー、コーヒー豆。フィニッシュにはわずかにスモーキーさと、スパイス&ハーブ。クリームシェリー樽が長く複雑な余韻を生み出しています。

 

 

ミッシェル クーブレイ ブロッサミング オールド シェリード

出典:https://www.amazon.co.jp/

ミッシェル クーブレイ ブロッサミング オールド シェリード

  • Amazon価格:¥33,240 税込
  • 700ml 45%

このウイスキーに名付けられている「ブロッサミング」とは、「花が咲く」と日本語訳できますが、花が開花する過程や、何かが発展して成長していく様子を指す言葉でもあります。

「ミッシェル クーブレイ ブロッサミング オールド シェリード」は、まさに生き生きとした花の特徴を奥深くに感じるウイスキー。クリームシェリー樽で熟成させたシングルカスクの原酒を使用。51度あったものを加水して45%に調整しています。ノンチルフィルターでボトリング。蒸留所名・熟成年数は明記されていません。

ミッシェル―クーブレイのボトルの中でもハイクラスな商品ですが、納得の熟成感と圧倒的なシェリー樽の風味を感じます。フルボディで甘みの強いシェリー樽ウイスキーは、今では貴重な存在ですね。

 

 

ミッシェル クーブレイ アルバ 19年 2002

出典:https://www.amazon.co.jp/

ミッシェル クーブレイ アルバ 19年 2002

  • Amazon価格:¥45,680 税込
  • 500ml 45.5%

「ミッシェル クーブレイ アルバ 19年 2002」はミッシェルクーブレイのラインナップでは長期熟成といえる19年物のリッチなウイスキー。アイルランドで2002年に蒸留したシングルカスクをペドロ・ヒメネスシェリー樽で19年間熟成させ、カスクストレングスでボトリング。

極甘口シェリーであるペドロヒメネスの樽で寝かせた割には、繊細な口当たりでまろやか。シェリー樽の風味は強くても、しつこくないシルキーな味わい。

45.5%までアルコール度数が落ちていることを考えると、エンジェルズシェアは決して少ないわけではありませんが、落ち着いたバランスになるのは「アイリッシュウイスキー」だからでしょうか…

 

 

 



 

 

樽熟成の魔術師「ミッシェル・クーブレイ(ミシェル・クーヴル―)Michel Couvreur」のシェリーカスクで熟成させたウイスキーは、シェリー系スコッチとも異なる個性を持っています。

シェリーカスクが好きな方はぜひお試しください♪

ユースケ
ユースケ

あなたの人生がウイスキーで幸せになることを願っています。最後までご覧頂きありがとうございました。それでは、また。

 

 

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