こんばんは ユースケです。
自己紹介：BAR WHITE OAK 店主。ウイスキー文化研究所認定 ウイスキーエキスパート。JSA認定ソムリエ。2022年1月 東京・銀座にBAR WHITE OAK をオープン。YouTube、TikTokでカクテル動画を公開中！
この記事では、アメリカンウイスキー（バーボンやライウイスキー）を使った、銀座のバーテンダーおすすめのカクテルをご紹介します。また、カクテルの作り方を学べるメイキング動画も公開中です。
東京・銀座の【バーホワイトオーク】オーナーバーテンダー、ユースケが厳選した33種類のウイスキーカクテル。オーダー時の参考にもなるので、ぜひブックマークしてお楽しみください！
テイスト：甘口～辛口
アルコール度数：弱い～高い
※カクテルレシピは標準レシピを参考に紹介
カクテル副材料の解説
【銀座のバーテンダー監修】アメリカンウイスキーベースのカクテル33選
1,「ケンタッキー」Kentucky
2,「ゴッドファーザー」Godfather
3,「ブルーデニム」Blue Denim
4,「バーボネラ」Bourbonella
5,「カリフォルニア・レモネード」California Lemonade
6,「カウボーイ」Cowboy
7,「ロサンジェルス」Los Angeles
8,「ミントジュレップ」Mint Julep
9,「コットン・フラワー」Cotton Flower
10,「サゼラック」Sazerac
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11,「ボストン・フリップ」Boston Flip
12,「ブルックリン」Brooklyn
13,「ケーブルグラム」Cablegram
14,「コモドアー」Commodore
15,「エルクス・オウン」Elk’s Own
16,「ハンター」Hunter
17,「インク・ストリート」Ink Street
18,「レディーズ・カクテル」Ladies’Cocktail
19,「マンハッタン」Manhattan
20,「モンテカルロ」Monte Carlo
21,「マウンテン」Mountain
22,「ニューヨーク」New York
23,「オールドファッションド」Old-Fashioned
24,「オールドパル」Old Pal
25,「オリエンタル」Oriental
26,「アップ・トゥ・デイト」Up-to-Date
27,「ワード・エイト」Ward Eight
28,「リーグ・オブ・ネーションズ」League of nations
29,「メーソン・ディクソン」Mason-Dixon
30,「バーボンバック」Bourbon Buck
31,「フランシス・アルバート」Francis Albert
32,「フレンチ95」French 95
33,「エンジェリック」Angelic
【銀座のバーテンダー監修】アメリカン・バーボンウイスキーを使ったおすすめのカクテル「ケンタッキー」Kentucky
「ケンタッキー」Kentucky
おすすめ度：☆☆☆☆
テイスト：中甘口
- バーボンウイスキー 45ml
- パインジュース 15ml
カクテルスタイル：ショートカクテル
アルコール度数：強い
作り方：材料をシェイクしてカクテルグラスに注ぐ。
パインジュースとのシンプルな配合は、バーボンを引き立ててくれます。
アルコール度数の調整も行いやすいショートカクテルなので、
バーボンを飲まない方にも試して欲しい一杯。
【銀座のバーテンダー監修】アメリカン・ライウイスキーを使ったおすすめのカクテル「ゴッドファーザー」Godfather
「ゴッドファーザー」Godfather
おすすめ度：☆☆☆☆☆
テイスト：甘口
- ライウイスキー（またはスコッチウイスキー） ４５ｍｌ
- アマレット １５ｍｌ
カクテルスタイル：ロックスタイル
アルコール度数：強い
作り方：材料をグラスに注ぎステアする。
ベースのウイスキーの種類によって味わいも変化します。
「ゴッドファーザー」は、スコッチウイスキーを使用するのが一般的ですが、ライウイスキーをベースにするのがおすすめ♪
カクテルの名前はマリオ・プーゾによる小説『ゴッドファーザー』に由来。
甘みがありますがアルコール度数は高め。ゆっくりとお楽しみください。
【銀座のバーテンダー監修】アメリカン（バーボン）ウイスキーを使ったおすすめのカクテル「ブルーデニム」Blue Denim
「ブルーデニム」Blue Denim
おすすめ度：☆☆☆☆
テイスト：辛口
- バーボンウイスキー ３０ｍｌ
- ドライベルモット ３０ｍｌ
- ブルーキュラソー ５ｍｌ
- ビターズ
- レモンピール
カクテルスタイル：ロックスタイル
アルコール度数：強め
作り方：シェークしてロックグラスに注ぐ。
【銀座のバーテンダー監修】アメリカン（バーボン）ウイスキーを使ったおすすめのカクテル「バーボネラ」Bourbonella
「バーボネラ」Bourbonella
おすすめ度：☆☆☆☆
テイスト：やや甘口
- バーボンウイスキー ３０ｍｌ
- ドライベルモット １５ｍｌ
- オレンジキュラソー １５ｍｌ
- グレナデンシロップ １ダッシュ
カクテルスタイル：ショートカクテル
アルコール度数：強め
作り方：ステアして、カクテルグラスに注ぐ。
【銀座のバーテンダー監修】アメリカン（バーボン）ウイスキーを使ったおすすめのカクテル「カリフォルニア・レモネード」California Lemonade
「カリフォルニア・レモネード」California Lemonade
おすすめ度：☆☆☆☆☆
テイスト：やや辛口
- バーボンウイスキー ４５ｍｌ
- レモンジュース ２０ｍｌ
- ライムジュース １０ｍｌ
- グレナデンシロップ １ティースプーン
- 砂糖 １ティースプーン
- ソーダ 適量
カクテルスタイル：ロングカクテル
アルコール度数：弱め
作り方：ソーダ以外の材料をシェークし、ロンググラスに注ぎソーダでアップする。
ベースのウイスキーはバーボンを使うのが一般的ですが、ライウイスキーやカナディアンウイスキーを使用することもあります。
【銀座のバーテンダー監修】アメリカン（バーボン）ウイスキーを使ったおすすめのカクテル「カウボーイ」Cowboy
「カウボーイ」Cowboy
おすすめ度：☆☆☆
テイスト：辛口
- バーボン ４５ｍｌ
- 生クリーム １５ｍｌ
カクテルスタイル：ショートカクテル
アルコール度数：強め
作り方：シェークしてカクテルグラスに注ぐ。
【銀座のバーテンダー監修】アメリカン（バーボン）ウイスキーを使ったおすすめのカクテル「ロサンジェルス」Los Angeles
「ロサンジェルス」Los Angeles
おすすめ度：☆☆☆
テイスト：中辛口
- バーボンウイスキー ４５ｍｌ
- レモンジュース １５ｍｌ
- スイートベルモット １ダッシュ
- 砂糖 １ティースプーン
- 卵 １個
カクテルスタイル：ショートカクテル
アルコール度数：強め
作り方：シェークしてソーサー型シャンパングラス（またはワイングラス）に注ぐ。
【銀座のバーテンダー監修】アメリカン（バーボン）ウイスキーを使ったおすすめのカクテル「ミントジュレップ」Mint Julep
「ミントジュレップ」Mint Julep
おすすめ度：☆☆☆☆
テイスト：やや甘口
- バーボンウイスキー ６０ｍｌ
- 砂糖 ２ティースプーン
- ソーダ 適量（３０ｍｌ程度）
- フレッシュミント 適量
カクテルスタイル：ロックスタイル
アルコール度数：強め
作り方：ロックグラスにバーボン、砂糖、ミントを入れつぶしながら混ぜる。クラッシュアイスをいれて、ソーダを注ぎ軽くステアする。
毎年5月の第1土曜日に開催する「ケンタッキーダービー」公式カクテル。
バーボンのバニラ香とミントの爽やかな風味が絶妙にマッチ。
最近では日本の競馬場でも提供されています。
【銀座のバーテンダー監修】アメリカン（バーボン）ウイスキーを使ったおすすめのカクテル「コットン・フラワー」Cotton Flower
「コットン・フラワー」Cotton Flower
おすすめ度：☆☆☆☆
テイスト：やや甘口
- テネシーウイスキー（ジャックダニエル） ３０ｍｌ
- アマレット １０ｍｌ
- コアントロー １０ｍｌ
- オレンジジュース １０ｍｌ
- グレナデンシロップ １ティースプーン
- マラスキーノチェリー
カクテルスタイル：ショートカクテル
アルコール度数：強め
作り方：材料をシェイクし、グラスに注ぐ。チェリーを飾る。
「カクテル・オブ・ザ・イヤー」を獲得した小森谷弘氏の作品。
ジャックダニエルをベースに、アマレットやホワイトキュラソーの芳醇な甘みを重ね、オレンジジュースとグレナデンシロップで鮮やかに彩ったショートカクテル。飲み干した後にふわりと広がるウイスキーの余韻は、まさに「綿花（コットンフラワー）」。
【銀座のバーテンダー監修】アメリカン・ライウイスキーを使ったおすすめのカクテル「サゼラック」Sazerac
「サゼラック」Sazerac
おすすめ度：☆☆☆☆
テイスト：中甘口
- サゼラック ライ ５０ｍｌ
- サントリー ヘルメス アブサン ５ｍｌ
- シロップ １ｔｓｐ
- ビターズ １ダッシュ
- レモンピール
カクテルスタイル：ショートカクテル
アルコール度数：強め
作り方：ミキシンググラスに材料を入れて合わせ、氷の入っていないロックグラスに注ぐ。レモンピールを飾る。
オールドファッションドとは異なるサゼラックならではの美学。
ベースには「サゼラック・ライ」を使用し、香り付けに欠かせないのがアブサン。すでに終売となった貴重な「サントリー ヘルメス・アブサン」を使用。
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