こんばんは ユースケです。
自己紹介：BAR WHITE OAK 店主。ウイスキー文化研究所認定 ウイスキーエキスパート。JSA認定ソムリエ。2022年1月 東京・銀座にBAR WHITE OAK をオープン。YouTube、TikTokでカクテル動画を公開中！
この記事では、「ウイスキー樽」を使用したおすすめの赤ワインを３本ご紹介致します。
近年は、ウイスキーの熟成に「ワイン樽」を用いることが増えてきましたが、ワインの熟成にも、「ウイスキー樽」を使用する場合があります。
そこで今回は、バーボンウイスキーとアイリッシュウイスキーの製造に使った樽で熟成させた赤ワインをピックアップ。
ワインが好きは方はもちろん、ウイスキーファンにも飲んで欲しいおすすめワインですので、ぜひ最後までご覧ください。
【ソムリエ厳選】ウイスキー樽で熟成させたおすすめの赤ワイン３選
- ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション バーボン・バレルエイジド カベルネ・ソーヴィニヨン
- デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ バーボン・エイジド・ダブル・ブラック・カベルネ・ソーヴィニヨン
- ジェイコブス・クリーク ダブル・バレル カベルネ・ソーヴィニヨン
【ソムリエ厳選】ウイスキー樽で熟成させたおすすめの赤ワイン｜ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション バーボン・バレルエイジド カベルネ・ソーヴィニヨン
ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション バーボン・バレルエイジド カベルネ・ソーヴィニヨン
- 生産者：ロバート・モンダヴィ
- 生産地：アメリカ・カリフォルニア・セントラルコースト
- 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、プティ・シラー
- 容量：750ml
- アルコール度数：14.5％
- 楽天市場価格[2024年8月]：2,484円
「ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション バーボン・バレルエイジド カベルネ・ソーヴィニヨン」は、カリフォルニアの著名なワインメーカー「ロバート・モンダヴィ」によって造られた赤ワインです。一般的なホワイトオークでの熟成させたワインと、バーボンウイスキーの古樽で熟成させたワインをブレンドされることで、個性的な風味をもたらしています。
ロバート・モンダヴィは、ナパ・バレーを拠点に活動したカリフォルニアワインの革新者です。1960年代後半に、低温発酵技術、ステンレスタンク、フランス産オーク樽などの新技術を導入。伝統と革新を融合させることで、卓越したワインを生み出しました。
1979年には、シャトー・ムートン・ロートシルトとの提携で「オーパス・ワン」を世に送り出し、その名をさらに高めました。
彼はまた、重力を利用したグラヴィティ・フローやフレンチ・オーク製発酵タンクの導入により、ワインの品質を一層向上させ、今日のカリフォルニアワイン人気の立役者と言っても過言ではありません。
「ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション バーボン・バレルエイジド カベルネ・ソーヴィニヨン」は、。熟したブラックチェリー、ブラックベリーの風味と、香ばしいバニラのニュアンスが絶妙に混じり合ったフルボディワイン。
単体でも楽しめる、しっかりと骨格のあるワインですが、ステーキや濃厚な肉料理とも相性抜群。ＢＢＱなどで飲みたい１本です。
【ソムリエ厳選】ウイスキー樽で熟成させたおすすめの赤ワイン｜デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ バーボン・エイジド・ダブル・ブラック・カベルネ・ソーヴィニヨン
デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ バーボン・エイジド・ダブル・ブラック・カベルネ・ソーヴィニヨン
- 生産者：デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ
- 生産地：アメリカ・カリフォルニア・ローダイAVA
- 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
- 容量：750ml
- アルコール度数：15％
- 楽天市場価格[2024年8月]：2,359円
「デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ バーボン・エイジド・ダブル・ブラック・カベルネ・ソーヴィニヨン」は、フレンチオークとアメリカンオークで8ヵ月熟成後、バーボンバレルで最低4ヵ月熟成させた赤ワインです。
造り手の「デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ」は、「ジンファンデル」を得意とするワイナリーですが、近年はカベルネ・ソーヴィニヨンにも力を注いでいます。
シチリア出身のインデリカート家が85年以上にわたり、3代にわたってカリフォルニアでブドウ栽培とワイン造りを続けており、今なおフロンティア精神を大切にし、畑を第一に考えたワイン造りに取り組んでいます。
こちらは、禁酒法が制定された1924年の時代に敬意を表したオマージュワイン、1924シリーズです。ご存じでしょうか？ 1924年、アメリカでは禁酒法が施行される中でも、ひそかにワインが造られ、密造酒が売られていました。その一例として、医者の診断書に「バーボン」と記載されていれば、ワインを購入できたという話もあります。
「デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ バーボン・エイジド・ダブル・ブラック・カベルネ・ソーヴィニヨン」は、禁酒法時代のワイン造りに敬意を込めてその名が付けられています。
ラベルに書かれた「1924」とは、1924年からブドウ畑を開墾してきたデリカートが、樽熟成したカベルネ・ソーヴィニヨンを、さらにバーボン樽で熟成させ、濃厚な味わいを生み出したことに由来。カベルネ・ソーヴィニヨン100％の深いコクと風味を持ち、バーボンバレルからは芳醇な樽香とスパイシーさが付与されています。
【ソムリエ厳選】ウイスキー樽で熟成させたおすすめの赤ワイン｜ジェイコブス・クリーク ダブル・バレル カベルネ・ソーヴィニヨン
ジェイコブス・クリーク ダブル・バレル カベルネ・ソーヴィニヨン
- 生産者：ジェイコブス・クリーク
- 生産地：オーストラリア・クナワラ
- 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
- 容量：750ml
- アルコール度数：14％
- 楽天市場価格[2024年8月]：1,948円
「ジェイコブス・クリーク（Jacob’s Creek）」は、オーストラリアを代表的する老舗ワイナリーです。1847年に南オーストラリア州バロッサ・バレーで創業。現在では世界中で愛されるワインを生産しており、手頃な価格と安定した品質で人気を博しています。
ワインは、フルボディの赤ワインから爽やかな白ワイン、スパークリングワインまで、さまざまなスタイルを造っていますが、特に「シラーズ」や「カベルネ・ソーヴィニヨン」といった赤ワインの評価が高く、オーストラリアワインの持つ濃厚なフルーツの風味としっかりとしたタンニンが特徴です。
「ジェイコブス・クリーク ダブル・バレル カベルネ・ソーヴィニヨン」は、オーク樽で最大18ヶ月熟成した後、アイリッシュウイスキーの樽でさらに数ヶ月間の熟成を行っています。
バーボンバレルよりも樽香は控えめに影響している感覚。カベルネ・ソーヴィニヨンの赤いフルーツのニュアンスと、しっかりしたタンニン、清涼感のあるハーブとスパイスなどが複雑な余韻を生み出しています。
さすがはオーストラリアワインの大手メーカー。ジェイコブス・クリークの伝統と革新を融合させたワインだと思います。
ウイスキー樽で熟成させた赤ワインは、ワインとウイスキーの魅力が絶妙に融合することで、これまでと異なる独自の風味とストーリーを生み出しています。
ウイスキー樽の影響を受けたワインは、ウイスキーファンにもワインファンにも新たな楽しみを提供してくれる存在です。ぜひ、あなたの好みに合った一本を見つけて、独自の個性をご堪能ください♪
あなたの人生がワインで幸せになることを願っています。最後までご覧頂きありがとうございました。それでは、また。
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