【2026年版】ハイランドのウイスキー蒸留所 全45カ所を解説！おすすめ銘柄ガイド

3、アービキー (Arbikie)

• 蒸留所名： アービキー (Arbikie)
• 設立年：2014年
• 蒸留設備： 初留1基、再留1基
• オーナー企業： Arbikie Distilling Ltd

アービキーは、東ハイランド・アンガス地方の海岸沿い、広大な自社農園「アービキー・ハイランド・エステート」の中に位置する2014年創業の蒸留所です。代々この地で農場を営んできたスターリング家の兄弟によって設立され、種まきから収穫、蒸留、瓶詰めに至るまでの全工程を自社敷地内で行う「フィールド・トゥ・ボトル（農場からボトルまで）」を徹底しています。

伝統的な大麦麦芽だけでなく、自社栽培の小麦やライ麦なども積極的に使用しており、2020年には現代スコットランドでは極めて珍しい「ライ・ウイスキー」をリリースしており、スコッチの新たな可能性を示しました。

蒸留設備は初留1基・再留1基の計2基。自社農園で育まれた穀物の個性を活かすため丁寧な発酵と蒸留工程を採用しており、東海岸の冷涼な環境下で熟成が進められています。

4、アードモア (Ardmore)

• 蒸留所名： アードモア (Ardmore)
• 設立年：1898年
• 蒸留設備： 初留4基、再留4基
• オーナー企業： サントリーグローバルスピリッツ

東ハイランド・アバディーンシャーのケネスモントに位置するアードモアは、1898年に操業を開始した伝統ある蒸留所です。世界的ブレンデッドウイスキー「ティーチャーズ・ハイランドクリーム」の創業者ウィリアム・ティーチャーの息子であるアダム・ティーチャーらによって、自社ブレンドの核となる高品質なモルト原酒を安定供給する目的で設立されました。

ハイランドモルトとしては比較的しっかりとしたピート香を持つ酒質で知られており、伝統的にピーテッド麦芽を使用している点が大きな特徴です。爽やかでドライなスモーキーさは、「ティーチャーズ」の力強い骨格を長年支えてきました。

また、大規模蒸留所としては比較的遅い時期まで、石炭を燃料とする伝統的な直火蒸留を採用していたことでも知られていました。しかし、2001年に現在の蒸気加熱式へと移行しています。

設備面では、初留4基、再留4基の計8基のポットスチルを備えています。丁寧な発酵と蒸留工程を経て生み出される原酒は、豊かなピート香に加え、穀物由来の甘みやほのかなフルーティーさを感じさせる、骨格のしっかりした酒質が特徴です。

おすすめのウイスキー： アードモア レガシー

アードモア レガシーは、蒸留所のスタイルを比較的手軽に楽しめる定番シングルモルトのひとつ。ドライで爽やかなスモーキーさに、ハチミツやバニラを思わせる甘みが調和したバランスの良い味わいが特徴です。

ピーテッド麦芽とノンピーテッド麦芽を絶妙なバランスで組み合わせることで、優しく柔らかなスモーク感を実現しています。シナモンを思わせる穏やかなスパイス感や柑橘系のニュアンスも感じられ、後半には心地よいピートの余韻が続きます。

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7、バルブレア (Balblair)

• 蒸留所名： バルブレア (Balblair)
• 設立年：1790年
• 蒸留設備： 初留1基、再留1基
• オーナー企業： インバーハウス・ディスティラーズ（タイ・ビバレッジ傘下）

北ハイランド・ドーノック湾を見下ろすエダートン村に位置するバルブレアは、1790年に創立された歴史ある蒸留所です。同地域で現在も稼働している中では最古級の歴史を誇り、ケン・ローチ監督の映画『天使の分け前』のロケ地のひとつとしても広く知られています。また、長年にわたり世界的ブレンデッドウイスキー「バランタイン」向け原酒の供給を支えてきた背景も持っています。

バルブレアのウイスキー造りにおいて最大のこだわりは、効率やスピードよりも品質を優先する「時間をかけた丁寧なアプローチ」にあります。

約62時間に及ぶ長時間発酵工程と、扁平な玉ねぎ型（flattened onion-shaped）をした短くずんぐりとした特徴的なポットスチル群による比較的ゆっくりとした蒸留工程を採用しています。

このじっくりとした製造体制により、原料であるノンピート大麦のポテンシャルを最大限に引き出し、非常にフルーティーでエステル香の豊かな、独特の厚みと質感のあるニューメイクスピリッツが生み出されます。

ラインナップの変遷として、2007年以降は特定の蒸留年を冠した「ヴィンテージ表記」を定番として展開し独自のアイデンティティを築いていましたが、2019年に従来の「熟成年数表記（12年、15年、18年、25年）」のコアレンジへ一新され、新時代のバルブレア像が提示されました。

樽本来の自然な魅力をそのまま届けるため、現行コアレンジではナチュラルカラー（無着色）およびノンチルフィルター（冷却ろ過なし）でのボトリングが徹底されています。

おすすめのウイスキー： バルブレア 12年

蒸留所のハウススタイルを最も素直に楽しめる、定番のシングルモルト。

バーボン樽原酒をベースに、内側を強く焼き上げた「ダブルファイヤード樽」で12年間熟成することで、フルーティーさと樽由来の甘みをバランス良く引き出しています。
グラスからは、洋梨や青リンゴを思わせる瑞々しい果実香が広がり、バニラやハチミツの甘く上品なアロマが優しく重なります。

口当たりはなめらかで、クリーミーなトフィーのコクに、穏やかなスパイス感、ほのかな柑橘ピールのニュアンスが調和。

派手さよりも“美しいバランス”を楽しみたい方におすすめしたい一本です。

8、バルモード (Balmaud)

• 蒸留所名： バルモード (Balmaud)
• 創業年：2024年
• 蒸留設備： 初留1基、再留1基（ウイスキー用計2基）、およびラム用二重レトルト式蒸溜器
• オーナー企業： ストラカン・ファミリー（ミル・オブ・バルモード）

ハイランド地域、アバディーンシャーのキング・エドワードに位置するバルモードは、2024年に専用設計の新設蒸留所として完成し、2025年2月に最初のスピリッツの樽詰めを行った新進気鋭のシングルエステート・ファームディスティラリー（農場蒸留所）です。

1958年からこの地で農業を営んできたウィルソン・ストラカン会長を筆頭に、社長を務める娘のシャノン・グリーン氏ら家族が一体となって経営を担っており、「新世代のディスティラーであり、伝統的な農夫でもある」という理念を掲げています。

最大の特徴は、1,750エーカーにおよぶ肥沃な自社農場産の原料への徹底したこだわりと、21世紀の最新テクノロジーを融合させた高度なサステナブル設計にあります。

農作業と蒸留作業の主たる動力源として敷地内に2.3MWの風力タービンが2基設置されているほか、銅製のポットスチルにはエネルギー使用量を大幅に削減する、スコッチ業界でも先進的な「熱蒸気再圧縮（TVR）」技術が採用されています。

ウイスキーに使用される大麦は100%自社農場産（年間約1,200トン規模を使用）であり、現在はベアード社のインヴァネス・モルティングスにて委託製麦されていますが、将来的には敷地内に独自の製麦場を建設し、完全な循環型の垂直統合を実現する計画（構想）も進められています。

ウイスキー造りの現場は、固有名詞である「スペイサイド蒸溜所」で所長を務めた経験を持つアラン・フィンドレイ蒸留所長と、元ウルフバーン蒸留所長のイアン・カー氏というベテランのコンビが統括しています。彼らの英知のもと、バルモードでは「162時間」という驚異的な超長時間発酵を採用している点が大きな特色です。時間をかけて丁寧に発酵させることで、複雑で厚みのあるスペイサイドモルトを想起させるようなスタイルのシングルモルトを目指しています。

なお、主軸のウイスキーのほか、現在はウォッカの生産や、敷地内の「二重レトルト式蒸溜器」を用いたラムの製造も並行して行われています。

9、ベン・ネヴィス (Ben Nevis)

• 蒸留所名： ベン・ネヴィス (Ben Nevis)
• 創業年： 1825年
• 蒸留設備： 初留2基、再留2基（計4基）
• オーナー企業： ニッカウヰスキー（アサヒグループ）

西ハイランドのイギリス最高峰の山「ベン・ネヴィス」の麓、フォートウィリアムに位置するベン・ネヴィスは、1825年に創立された歴史ある蒸留所です。創業者であるジョン・マクドナルド氏は、その長身から「ロング・ジョン」の愛称で広く知られており、彼が築いた名声とともに蒸留所も高い評価を得てきました。

1989年に日本のニッカウヰスキーが買収して以降、日本企業が所有する伝統的なスコッチ蒸留所の代表格として、その独自の個性を今に伝えています。

ベン・ネヴィスのウイスキー造りにおける大きな特徴は、地元の豊かな自然の恵みを活かした重厚でリッチなスタイルにあります。仕込み水には、ベン・ネヴィス山の北壁に源流を持つ「アルト・ア・ヴーリン」の湧水を使用。

伝統的な木製発酵槽（ウォッシュバック）を活用し、あえて濁りを残した「クラウドワート（濁り麦汁）」を採用して丁寧に発酵させることで、麦由来の厚みのある風味を引き出しています。初留2基、再留2基の計4基のポットスチルは、独特の太さや比較的水平に近いラインアームなどの形状から、重みがありオイリーでありながら、熟成を経てトロピカルフルーツを思わせる華やかな甘みを開花させる独自のスピリッツを生み出します。

ニッカウヰスキーの所有となって以降も、その個性的な原酒は世界中のモルトファンから高い支持を集めており、一部のニッカ製ブレンデッドウイスキーの構成原酒としても活用されています。スコットランドの伝統的な技術と日本のウイスキー文化への情熱が交差する、独自の立ち位置を確立した蒸留所です。

おすすめのウイスキー： ベン・ネヴィス 10年（終売ボトル）

2025年末頃に終売となったオフィシャルボトル。正規の定価からプレミア価格へと移行しており、2026年6月時点では、オークションなどで1万円〜1万5,000円前後で取引されています。

香りは熟したリンゴや洋梨、オレンジピールを思わせる果実感に、ハチミツやモルトの甘み、ほのかに湿った木樽やナッツのニュアンス。どこか古き良きスコッチを感じさせる、重厚で落ち着いたアロマが特徴です。

口当たりはオイリーで飲みごたえがあり、麦芽由来のコク深さと穏やかなスパイス感がゆっくり広がります。後半にはビターな樽感や軽いスモーキーさも現れ、複雑ながらまとまりのある味わいへ。

華やかさ一辺倒ではない、“昔ながらのスコッチらしさ”を楽しめる、通好みの一本です。

10、ブレア・アソール (Blair Athol)

• 蒸留所名： ブレア・アソール (Blair Athol)
• 創業年： 1798年
• 蒸留設備： 初留2基、再留2基（計4基）
• オーナー企業： ディアジオ

南ハイランド・パースシャーの美しい観光地ピトロッホリーに位置するブレア・アソールは、1798年に創立された非常に長い歴史を持つ蒸留所です。創業当初は近隣の水源にちなみ「アルドゥア（Aldour）」の名で呼ばれていました。ツタに覆われた美しい石造りの建物群でも有名であり、現在は人気の観光蒸留所のひとつとして、世界中から多くの来訪者を集めています。

ブレア・アソールの原酒は、特に英国市場で絶大な人気を誇る世界的ブレンデッドウイスキー「ベル（Bell’s）」の中核をなす最重要原酒（キーモルト）として長年重用されてきました。そのため、生産されるスピリッツの大半がブレンド用へと供給され、シングルモルトとしてのオフィシャルリリースは市場でも限られた存在となっています。

仕込み水には、ゲール語で「カワウソの小川」を意味する「アルト・ドゥア（Allt Dour）」の水を使用。比較的ずんぐりとしたポットスチルをはじめとする独自の設備構成によって、軽快さよりも「重厚でコクのあるフルボディ」なスタイルのスピリッツが生み出されます。

製法における魅力は、豊かなナッティさと、しっかりとした麦芽由来の甘みが調和したリッチな酒質にあります。多様な樽を用いた熟成によって、原酒が持つ厚みのあるボディに複雑で香ばしいドライフルーツやスパイスの風味が重なり、クラシカルなハイランドモルトの品格が形成されます。

おすすめのウイスキー： ブレア・アソール 12年（花と動物シリーズ）

ウイスキー専門店やオンラインの並行輸入市場などを中心に流通している、蒸留所のハウススタイルを最も素直に愉しめる代表的なシングルモルトウイスキーです。「花と動物シリーズ」は、一般向けのオフィシャルリリースが少ないディアジオ系蒸留所の個性を紹介する人気シリーズとして知られています（※市場の供給状況により価格や在庫が変動する場合があります）。

ドライフルーツや豊かなトフィー、そしてブレア・アソールを象徴する香ばしいアーモンドやクルミを思わせるナッティなアロマが心地よく香ります。口当たりは非常にリッチでフルボディであり、まろやかな麦芽の甘みの中にダークチョコレートや温かみのあるスパイスのコクが美しく調和します。

オークの香ばしさと穏やかなピリッとした余韻が長く続き、クラシカルなハイランドモルトの力強さと深い満足感を堪能できる完成度の高い一本です。

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11、ブリュードッグ (BrewDog)

• 蒸留所名： ブリュードッグ (BrewDog)
• 創業年： 2016年
• 蒸留設備： ポットスチル複数基、および多目的コラムスチル設備
• オーナー企業： ブリュードッグ (BrewDog Distilling Co)

ハイランド・アバディーンシャーのエロンにある、世界的クラフトビールメーカー「ブリュードッグ」の敷地内に位置するブリュードッグ蒸留所は、2016年に本格的なスピリッツ製造を開始したクラフトディスティラリーです。

2022年には、生産能力の大幅な拡大と技術刷新を目指し、同じ敷地内に最新鋭の設備を誇る大規模な新蒸留所ビルを建設して製造機能を移行。将来的な本格ウイスキー（シングルモルト）の展開も視野に入れながら、スピリッツを製造しています。

ブリュードッグは、クラフトビール醸造で培ってきた圧倒的な技術と発想をウイスキーをはじめとするスピリッツ造りに大胆に応用している点にあります。原料には伝統的な大麦麦芽だけでなく、ビール醸造に用いられる多彩なスペシャルティモルト（焙煎麦芽など）の実験的な導入や、独自のビール酵母を用いた長時間発酵など、一般的な蒸留所とは一線を画す独創的なアプローチを志向しています。

設備面では、公式に「トリプルバブル・スチル」と呼ばれる、3つの球体の膨らみ（バルジ）構造を持つ特徴的な形状のポットスチルのほか、非常に高さのある多目的コラムスチル群などを擁しています。この高度な設計により、多様なスタイルのスピリッツ製造に対応しています。

現在は自社ウイスキー原酒の熟成が慎重に進められている段階である一方、この最先端設備から生み出されるプレミアムジン「ローンウルフ（LoneWolf）」を中心としたスピリッツブランドは、日本国内でも広く知られています。

12、ブローラ (Brora)

• 蒸留所名： ブローラ (Brora)
• 創業年： 1819年（1983年閉鎖、2021年操業再開）
• 蒸留設備： 初留1基、再留1基（計2基）
• オーナー企業： ディアジオ

スコットランドの北ハイランド地方、サザーランドの沿岸に位置するブローラは、1819年に創立された非常に数奇な歴史と、隣接する現行の「クライヌリッシュ蒸留所」と完全にルーツを共有する、表裏一体の背景を持つ蒸留所です。

歴史：創業からクライヌリッシュとの分離・改名

ブローラ蒸留所は、1819年にのちに初代サザーランド公爵となるスタッフォード侯爵によって、ブローラ村に建設されました。広大な領地を所有していた公爵が、領地内の小作人が作った大麦を有効活用すること、および当時横行していた密造酒を撲滅することを目的に設立した合法蒸留所がその起源です。

周辺地域は石炭やピートが豊富に産出するためウイスキー造りに適しており、さらに19世紀初頭の海運事情の改善（定期帆船や蒸気船の登場）により、南部へのウイスキー輸出の要所として栄えました。

創業後はジェームズ・ハーパー氏やジョージ・ローソン氏など複数の経営者へと貸し出され、1896年にはグラスゴーのブレンダーであるジェームズ・エインスリー氏とジョン・リスク氏の手によって近代的な再建と拡張が行われます。

1912年にエインスリー氏が破産した後はディスティラーズ・カンパニー（DCL社）が株式を取得し、さらにDCLおよびジョン・ウォーカー＆サンズ系資本の影響下に入りました。ブレンド原酒として当時から絶大な評価を得ていましたが、1931〜1939年は世界恐慌の不況のあおりを受けて生産停止に追い込まれるなど、激動の時代を歩んでいます。

第二次世界大戦後の1960年代、アメリカを中心とした世界的なスコッチウイスキーの大ブームが到来すると、ブレンド原酒の需要が急増します。当時の蒸留所はポットスチルが1対（2基）しかなく生産能力の限界を迎えたため、1967年、元の建物のすぐ隣にガラス張りの近代的な生産設備と6基のポットスチルを備えた「新しいクライヌリッシュ蒸留所」が建設されました。

一時期、新蒸留所を「クライヌリッシュA」、旧蒸留所を「クライヌリッシュB」として並行稼働していましたが、旧蒸留所（B）は1968年8月に一旦生産を停止。

翌1969年に生産を再開した後は当初「クライヌリッシュB」と呼ばれていましたが、1975年に古ノルド語で「橋のある川」を意味する地名から名付けられた「ブローラ蒸留所」へと正式に改名され、完全に独立した独自の運命を辿ることになります。

ブローラを語る上で、現在も同じ敷地内でガラス張りの美しい近代的な姿で稼働を続ける姉妹蒸留所「現行クライヌリッシュ」の存在は欠かせません。新クライヌリッシュは年間生産能力480万リットルを誇り、ジョニーウォーカーの骨格を支えるハイランド地方の最重要キーモルトの一角として君臨しています。

ヘビリーピーテッド原酒の誕生と閉鎖

ブローラとして再稼働した直後、世界的ブレンデッドウイスキー「ジョニーウォーカー」の爆発的な売上拡大の最中に、アイラモルト全体の深刻な供給不足に直面します。

当時の主要なピート原酒供給源であったカリラ蒸留所の大規模な建て替え工事（1972〜1974年）による製造停止などが重なり、親会社は深刻なスモーキー原酒不足に直面しました。これに対処するため、ブローラではハイランド地方としては極めて異例となる、フェノール値35-40 ppmのヘビリーピーテッド麦芽を使用した独自のウイスキー生産を急遽開始しました。

このヘビリーピーテッドの仕込みは1970年代半ばを中心に約6〜7年間続けられ、評論家のマイケル・ジャクソン氏から「ピート、ラノリン、濡れたキャンバス」と評され、ザ・スコッチモルトウイスキー・ソサイエティからは「北のラガヴーリン」と称賛されるほどの個性を確立。

しかし、70年代後半から世界的なウイスキー消費の低迷期（ウイスキー冬の時代）に突入すると生産は不安定になり、1983年に蒸留所は一度閉鎖され、市場から姿を消しました。

2021年の操業再開と現在の製造設備

閉鎖後、残されたわずかな古酒（1990年代のレアモルトシリーズや2002年以降のスペシャルリリースなど）がオークション市場等で高い評価を受け、「幻のモルト」として世界中の愛好家の間で注目される存在となりました。

これを受け、ディアジオ社は総額3,500万ポンド規模を投じてブローラとポートエレンを復活させる再建計画を発表。2021年5月、実に38年ぶりとなる操業再開を果たしました。

現在の「新ブローラ」は、閉鎖前の古いデータや残された設備を徹底的に解析・再利用し、当時のスタイル再現を目指しています。年間生産能力は80万リットルを予定しています。

• 製麦・仕込み: 麦芽は現行クライヌリッシュと同様、ロリエット種を含むノンピートの大麦麦芽を主軸としつつ、限定的にピーテッド麦芽による仕込みも行います。粉砕ミルは1950年製のポーティアス社製を導入。マッシュタン（糖化槽）はステンレス製ですが、旧式のプラウ＆レイキを採用し、閉鎖前の設計思想を踏襲した規模（約22,800リットルの麦汁回収）での体制にこだわっています。

• 発酵: 閉鎖前と同じオレゴンパイン製のウォッシュバック（発酵槽）を6基備えており、比較的長めの発酵時間をかけることで、厚みのあるもろみ（度数8〜9%）を造り上げます。

• 蒸留: ポットスチルは初留1基、再留1基の計2基です。1983年の閉鎖当時から敷地内に残されていたオリジナルのスチルを入念に修復して再利用しており、形状や容量（初留14,400リットル、再留13,500リットル）は可能な限り当時を再現しています。なお、加熱方法は現代の安全性と環境に配慮し、蒸気による間接加熱式に変更されています。

• 冷却・熟成: 冷却方式には、閉鎖前と変わらない木製の屋外設置型「ワームタブ（冷却槽）」を採用。新たに冷却水の温度調節機能を追加したことで、酒質調整への活用が期待されています。また、蒸留されたスピリッツはすべて敷地内のウェアハウスで樽詰めされ、そのまま現地で熟成管理されます。

なお、現在のブローラはバイオマスボイラーの活用などにより、再生可能エネルギーの活用を推進し、環境に配慮したカーボンニュートラルな稼働を目指した最先端のエコ蒸留所としての顔も持っています。

おすすめのウイスキー： ブローラ 1977

ディアジオ社が保有するヴィンテージシングルモルトコレクション「PRIMA & ULTIMA（プリマ＆ウルティマ）」からリリースされ、日本国内でも正規代理店のディアジオ ジャパンを通じて数量限定で販売された、閉鎖前の貴重な超長期熟成ボトルです。全世界でわずか794本しか存在しない、ウイスキーコレクターにとって特別な価値を持つ稀少な逸品です。

1977年12月15日、その年の最後の蒸留でアメリカンオーク樽に詰められ、45年もの歳月を経てボトリングされました。ブローラにおける「ピートの時代」の終焉を象徴する特別な原酒です。

アルコール度数は48.2%のナチュラル・カスクストレングス、容量700ml、希望小売価格は3,300,000円（税込）という、まさに歴史と職人技が凝縮された、円熟の極みを体現する最高峰のボトル。

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13、バーン・オ・ベニー (Burn o’Bennie)

• 蒸留所名： バーン・オ・ベニー (Burn o’Bennie / Burnobennie)
• 創業年： 2020年
• 蒸留設備： 初留1基、再留1基（計2基）
• オーナー企業： バーン・オ・ベニー・ディスティラリー (Burnobennie Distillery Limited)

スコットランドのハイランド地方、アバディーンシャーのバンコリー（ロイヤル・ディーサイド地域）に位置するバーン・オ・ベニーは、2020年に設立され、2021年頃から本格的な活動を開始した独立系のクラフト蒸留所です。

地元のクラフトビール醸造事業に深く携わっていたマイク・ベイン（Mike Bain）氏と、リアム・ペニークック（Liam Pennycook）氏らによって立ち上げられました。前身となる極小規模な実験的蒸留設備での経験を経て、現在の小規模な製造体制へと発展を遂げた経緯を持ちます。

最大の特徴は、ビール醸造のバックグラウンドやノウハウを応用した実験的なスピリッツ造りにあります。伝統的なウイスキー用モルト原料だけでなく、ビールに豊かなコクや香ばしさを与えるスペシャルティモルト（焙煎麦芽など）の導入や、ベア大麦（Bere Barley）をはじめとするヘリテージ品種の大麦などを試験的・限定的に仕込みに活用しながら、既存の枠にとらわれない多様な酒質設計に挑戦しています。

製造設備としては、初留1基、再留1基の一対の小規模なポットスチルを備えており、クラフト蒸留所らしい目の届く範囲での少量生産を重視しています。また、長時間発酵の導入や省エネルギー型の蒸留システムの設計など、環境負荷の低減を意識したサステナブルな取り組みにも高い関心を示しています。

現在はシングルモルトウイスキーの慎重な熟成を進める一方で、ライ麦を使用した実験的スピリッツや、各種クラフトスピリッツの開発にも精力的に取り組んでおり、新世代のスコットランド・クラフトディスティラリーのひとつとして今後の動向が期待されています。

14、クライヌリッシュ (Clynelish)

• 蒸留所名： クライヌリッシュ (Clynelish)
• 創業年： 1819年
• 蒸留設備： 初留3基、再留3基（計6基）
• オーナー企業： ディアジオ

北ハイランド・サザーランドの沿岸、ブローラ村に位置するクライヌリッシュは、1819年創業の歴史を誇る名門蒸留所です。現在の近代的な製造設備は、アメリカを中心とした世界的なスコッチ需要の急増に対応するため、1967年に元の蒸留所（のちのブローラ蒸留所）のすぐ隣へ建設され、1968年より本格稼働を開始しました。

世界的ブレンデッドウイスキー「ジョニーウォーカー」の骨格を支える最重要キーモルトの一角として広く知られており、ディアジオ社が推進するスコットランド主要拠点のひとつとして、大規模に刷新されたブランドホーム（ビジターセンター）を擁することでも知られています。

クライヌリッシュのウイスキーを唯一無二たらしめている最大の個性は、世界中の愛好家から「ワクシー（Waxy：蝋のような）」と評される、独特のオイリーで滑らかな質感の酒質にあります。

この特有のテクスチャーが生まれる要因については、一部では、蒸留工程において前留・後留（ヘッド・テール）を溜める「フェインツ・レシーバー（前留・後留タンク）」の内部に蓄積するワックス状の沈殿物（サージ）やその循環システムが、独自の香味形成に大きく寄与しているとも語られています。また、仕込み水には旧蒸留所時代から変わらず、かつて金の採掘の歴史を持っていたクラインミルトン・バーン（小川）の清冽な水を使用しています。

ボトルに描かれている印象的なヤマネコのトレードマークは、創業者であるサザーランド公爵家の副紋章（スコットランドに生息する野生のヤマネコ）に由来するもの。

伝統的なハイランドモルトらしい豊かなフルーティーさと、北海からの沿岸の風を思わせる微かな塩気、そして他にはない豊潤な質感が見事に融合した、王道でありながら際立った個性を愉しめる存在です。

おすすめのウイスキー： クライヌリッシュ 14年

クライヌリッシュ 14年は、ハイランドモルトの中でも、非常に完成度の高いシングルモルトと評されています。その上質な“ワクシーさ”と複雑な果実味は、クライヌリッシュならではの個性として知られています。

香りは、ハチミツやバニラの甘さに、熟した柑橘や青リンゴ、白い花を思わせる華やかなアロマ。そこへ微かに潮風のようなミネラル感やロウのような独特のニュアンスが重なり、奥行きのある香り立ちを生み出しています。

口当たりはなめらかでオイリー。クリーミーな麦の甘みとフルーティーな酸味、心地よいスパイス感が絶妙なバランスで広がります。
中盤以降には、クライヌリッシュ特有とも言えるワックス感が現れ、味わいに厚みと複雑さを与えます。

華やかさ、重厚感、そして独自の個性を高次元で兼ね備えた、ハイランドモルトの傑作と呼べる一本です。