こんばんは ユースケです。
自己紹介：BAR WHITE OAK 店主。ウイスキー文化研究所認定 ウイスキーエキスパート。JSA認定ソムリエ。2022年1月 東京・銀座にBAR WHITE OAK をオープン。YouTube、TikTokでカクテル動画を公開中！
この記事では、東京・銀座に構える「BAR WHITE OAK」の監修のもと、プロが教えるジンベースのカクテル50種類を徹底解説します。
ジンの魅力は、なんといっても「飲む香水」と称される華やかなボタニカルの香り。しかし、その繊細さゆえに、副材料とのバランスや混ぜ方ひとつで味わいが大きく変わる奥深さも持っています。
そこで今回は、スタンダードな定番カクテルから、ここでしか見られないオリジナルレシピまで、全カクテルにプロの技術を凝縮したオリジナル解説動画を掲載しました。
「ジンベースのカクテルの種類を知りたい」「プロの所作を見て知識を深めたい」
そんな方へ向けて、BARの本格的な一杯を紐解くメソッドをお届けします。
ウイスキーベースのカクテル記事↓
- 【銀座のバーテンダー監修】ジンベースのカクテル50選｜レシピと作り方を動画で解説
- ジンベースのスタンダードカクテル（25種類）
- 1. ハリケーン（Hurricane）
- 2. フォールン・エンジェル（Fallen Angel）
- 3. ブランティーニ（Brantini）
- 4. ルシアン（Russian）
- 5. ジャングル（Jungle）
- 6. ビューティー・スポット（Beauty Spot）
- 7. ブルームーン（Blue Moon）
- 8. アメリカンフィズ（American Fizz）
- 9. フランシス・アルバート（Francis Albert）
- 10. ブラッディ・サム（Bloody Sam）
- 11. ジン・アンド・フレンチ（Gin and French）
- 12. ノックアウト（Knockout）
- 13. ザンシア（Xanthia）
- 14. アティー（Ati）
- 15. ニューヨーカー（New Yorker）
- 16. テーク・ツー（Take Two）
- 17. ルイーズ（Louise）
- 18. ローヤル・ハイビスカス（Royal Hibiscus）
- 19. フラ・フラ（Hula Hula）
- 20. サンダークラップ（Thunderclap）
- 21. ロゼッタ・ストーン（Rosetta Stone）
- 22. プリンセス・メアリー（Princess Mary）
- 23. フレンチ75（French 75）
- 24. シンガポールスリング ラッフルズスタイル（Singapore Sling Raffles Style）
- 25. バイオレットフィズ（Violet Fizz）
【銀座のバーテンダー監修】ジンベースのカクテル50選｜レシピと作り方を動画で解説
1ページ目：スタンダードカクテル（25種類）
- ハリケーン
- フォールン・エンジェル
- ブランティーニ
- ルシアン
- ジャングル
- ビューティー・スポット
- ブルームーン
- アメリカンフィズ
- フランシス・アルバート
- ブラッディ・サム
- ジン・アンド・フレンチ
- ノックアウト
- ザンシア
- アティー
- ニューヨーカー
- テーク・ツー
- ルイーズ
- ローヤル・ハイビスカス
- フラ・フラ
- サンダークラップ
- ロゼッタ・ストーン
- プリンセス・メアリー
- フレンチ75
- シンガポールスリング ラッフルズスタイル
- バイオレットフィズ
２ページ目：オリジナル・フルーツカクテル（14種類）
- イチジクのマティーニ
- ブドウのマティーニ
- 桃のマティーニ
- ブルーベリーマティーニ
- イチゴとクリームチーズのマティーニ
- リンゴのマティーニ
- 梨のマティーニ
- 不知火ブロッサム
- キウイのギムレット
- 洋梨のギムレット
- ラズベリー・チョコレートマティーニ
- 沖縄マンゴーマティーニ
- かぼすのジントニック
- 瀬戸内檸檬ジントニック
3ページ目：オリジナル・ベジタブルカクテル（5種類）
- カボチャとクリームチーズのマティーニ
- サツマイモとブルーチーズのマティーニ
- 和栗とクリームチーズのマティーニ
- 小豆とクリームチーズのマティーニ
- 紫蘇ジントニック
オリジナル・クラフトジンベースカクテル（6種類）
- ジンジンジンフィズ
- 秋田杉ホンコン
- サケティーニ
- ジャパニーズ・アブジンスキー
- 香の森ホワイトレディ
- 香立クリーム・フィズ
以上、全50種類。
ジンベースのスタンダードカクテル（25種類）
スタンダードレシピを基本するジンベースのカクテル。
1. ハリケーン（Hurricane）
ハリケーン｜材料（レシピ）
- ドライ・ジン：20ml
- スコッチ・ウイスキー：20ml
- ホワイト・ミント・リキュール：20ml
- レモン・ジュース：1tsp（約5ml）
作り方
- シェーカーに氷とすべての材料を入れる。
- 力強くシェークし、冷やしたカクテルグラスに注ぐ。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン |
| テイスト | 辛口 |
| 製法 | シェーク |
| タイプ | ショートカクテル |
| グラス | カクテルグラス |
カクテル解説
「ハリケーン（嵐）」という名にふさわしく、個性的な素材同士がぶつかり合う情熱的な一杯です。一般的に有名なラムベースのトロピカルな同名カクテルとは異なり、こちらはジン、スコッチウイスキー、ミントリキュールを組み合わせた、非常にパンチの効いたショートカクテルスタイルとなっています。
スコッチのスモーキーな余韻とミントの清涼感、そこにジンの力強い骨格が加わることで、一口ごとに香りが変化する複雑なレイヤーが生まれます。銀座のバーでも、お酒に強い方や、刺激的な一杯を求めるお客様に愛される本格派。
2. フォールン・エンジェル（Fallen Angel）
フォールン・エンジェル｜材料（レシピ）
- ドライ・ジン：45ml
- レモン・ジュース：15ml
- ミント・ビターズ：2dash（または1tsp）
- アンゴスチュラ・ビターズ：1dash
作り方
- シェーカーにすべての材料と氷を入れる。
- 短く鋭くシェークして、カクテルグラスに注ぐ。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン |
| テイスト | 辛口・爽やか・ハーブ感 |
| 製法 | シェーク |
| タイプ | ショートカクテル |
| グラス | カクテルグラス |
カクテル解説
「堕天使」という非常にミステリアスな名前を持つこのカクテルは、その名の通り、一度味わうと虜になってしまうような魅惑的な香りが特徴です。ジンの清涼感をベースに、ミントビターズとアンゴスチュラビターズという2種類の苦味酒を贅沢に使用することで、奥行きのあるハーブの風味を引き出しています。
レモンジュースの酸味が全体を爽やかにまとめ上げていますが、ビターズ由来の複雑な苦味が後味に残り、甘いだけではない「大人の嗜み」を感じさせてくれます。天使が誘惑に負けて天界から落ちてしまうほど美味しい、という由来に思いを馳せながら飲みたい1杯。
3. ブランティーニ（Brantini）
ブランティーニ｜材料（レシピ）
- ブランデー：30ml
- ドライ・ジン：20ml
- ドライ・ベルモット：10ml
- オレンジピール
- オリーブ
作り方
- ミキシンググラスに氷とすべての材料を入れる。
- バースプーンで静かにステアし、カクテルグラスに注ぐ。
- オリーブを飾り、オレンジピールを絞りかける。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン・ブランデー |
| テイスト | 辛口・芳醇 |
| 製法 | ステア |
| タイプ | ショートカクテル |
| グラス | カクテルグラス |
カクテル解説
カクテルの王様「マティーニ」をベースに、ブランデーの芳醇なコクと香りを贅沢にプラスしたのがこの「ブランティーニ」です。ジンのキレのある鋭い味わいと、ブランデー特有の優雅な果実味が絶妙なバランスで共存しており、まさに至福の一杯と呼ぶにふさわしい仕上がりとなっています。
ドライベルモットが全体をエレガントに繋ぎ合わせ、仕上げに添えられるオレンジピールの爽やかな香りが鼻腔をくすぐります。さらにオリーブの塩味が味のアクセントとなり、ゆっくりと時間をかけて味わいたくなる深みを生み出しています。
4. ルシアン（Russian）
ルシアン｜材料（レシピ）
- ドライ・ジン：20ml
- ウォッカ：20ml
- クレーム・ド・カカオ：20ml
作り方
- シェーカーに材料と氷を入れる。
- カカオの甘みと酒をしっかり混ぜ合わせるようにシェークし、冷やしたカクテルグラスに注ぐ。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン・ウォッカ |
| テイスト | 甘口 |
| 製法 | シェーク |
| タイプ | ショートカクテル |
| グラス | カクテルグラス |
カクテル解説
「ロシア人」の名を冠したこのカクテルは、ジンとウォッカという、2つのスピリッツを組み合わせたアルコール度数の高い構成が特徴です。しかし、実際に口に含むと、そこに加わるクレームドカカオ（カカオリキュール）のまろやかな甘みが全体を包み込み、驚くほどデザートのように優しく、濃厚な口当たりを楽しむことができます。
力強さと甘美さが同居するその味わいは、寒い夜に体を温める一杯としても最適です。銀座のバーでも、食後の一杯や、少し気分を変えて濃厚なカクテルを楽しみたい時におすすめです。
5. ジャングル（Jungle）
ジャングル｜材料（レシピ）
- ドライ・ジン：30ml
- スイート・ベルモット：15ml
- ドライ・シェリー：15ml
作り方
- ミキシンググラスに氷と材料をすべて入れ、丁寧にステアする。
- カクテルグラスに注ぐ。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン |
| テイスト | 中辛口・芳醇 |
| 製法 | ステア |
| タイプ | ショートカクテル |
| グラス | カクテルグラス |
カクテル解説
ジンにスイートベルモットの甘くスパイシーな香りと、ドライシェリーの独特なナッツのようなコクを掛け合わせた、玄人好みなカクテル。副材料にジュース類を一切使わず、お酒のみで構成されているため、ジンのボタニカルの魅力をストレートに、かつ多層的に引き出した贅沢な一杯と言えます。
「ジャングル」という名の通り、複雑に入り混じった豊かな香りと、深い森の奥底を思わせるような濃厚な余韻が長く続きます。ドライシェリーの種類によっても表情が変わる、非常に奥の深いカクテルです。
6. ビューティー・スポット（Beauty Spot）
ビューティー・スポット｜材料（レシピ）
- ドライ・ジン：30ml
- ドライ・ベルモット：10ml
- スイート・ベルモット：10ml
- オレンジ・ジュース：10ml
- グレナデン・シロップ：1tsp
作り方
- すべての材料をシェーカーに入れる。
- グレナデンシロップとオレンジジュースがしっかり混ざるようシェークし、冷やしたカクテルグラスに注ぐ。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン |
| テイスト | 中甘口・フルーティー |
| 製法 | シェーク |
| タイプ | ショートカクテル |
| グラス | カクテルグラス |
カクテル解説
「ビューティー・スポット」とは、顔にある「ほくろ（艶ぼくろ）」を意味する魅力的な名前のカクテル。2種類のベルモット（ドライとスイート）を使用することで、ジンのボタニカルに深みと奥行きを与え、さらにオレンジジュースとグレナデンシロップが華やかで美しい色合いと甘みを演出します。
甘みと酸味、そしてハーブの苦味が絶妙なバランスで共存しており、その名の通り、洗練された「美しさ」を感じさせる一杯。カクテルの表面に浮かぶ繊細な泡立ちや、素材が混ざり合うグラデーションが美しい。
7. ブルームーン（Blue Moon）
ブルームーン｜材料（レシピ）
- ドライ・ジン：30ml
- バイオレット・リキュール：15ml
- レモン・ジュース：15ml
作り方
- シェーカーに氷と材料を入れ、手早くシェークする。
- カクテルグラスに注ぎ分ける。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン |
| テイスト | やや甘口・爽やか・フローラル |
| 製法 | シェーク |
| タイプ | ショートカクテル |
| グラス | カクテルグラス |
カクテル解説
「ブルームーン（青い月）」というロマンチックな名前と、幻想的な薄紫色が目を引くスタンダードカクテル。最大の特徴は、スミレのリキュールである「バイオレットリキュール（パルフェタムール）」の優雅な香調。これにジンの清涼感とレモンの鋭い酸味が加わることで、甘すぎず凛とした飲み口に仕上がっています。
「できない相談」や「奇跡」といった花言葉のような意味も含まれることがあり、バーのカウンターで非常に会話が弾む一杯でもあります。
8. アメリカンフィズ（American Fizz）
アメリカンフィズ｜材料（レシピ）
- ジン 20ml
- ブランデー 20ml
- グレナデンシロップ 1tsp
- レモンジュース 10ml
- ソーダ 適量
作り方
- ソーダ以外の材料をシェーカーに入れ、しっかりシェークする。
- 氷を入れたタンブラーに注ぎ、冷やしたソーダで満たす。
- 炭酸が飛ばないよう、バースプーンで軽くステアする。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン・ブランデー |
| テイスト | 中甘口・爽快 |
| 製法 | シェーク ＋ ビルド |
| タイプ | ロングカクテル |
| グラス | タンブラー |
カクテル解説
ジンにブランデーの芳醇さを加え、レモンとソーダで爽快に仕上げる贅沢なフィズ・スタイルです。一般的なジンフィズに比べて、ブランデーとグレナデンシロップが入ることで、味わいに厚みとフルーティーな甘みが生まれます。見た目にも美しいピンク色の泡立ちが、特別なひとときを演出します。
ロングドリンクでありながら、スピリッツ同士の力強さも感じられるため、飲み応えは十分。暑い日の最初の一杯や、リラックスしてゆっくり楽しみたい場面に最適。
9. フランシス・アルバート（Francis Albert）
フランシス・アルバート｜材料（レシピ）
- タンカレー ドライジン 30ml
- ワイルドターキー8年 30ml
作り方
-
ロックグラスに氷と材料を入れ、しっかりとステアする。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン・ウイスキー |
| テイスト | 辛口・アルコール強い |
| 製法 | ステア |
| タイプ | ロック |
| グラス | ロックグラス |
カクテル解説
日本で考案された、究極にハードなカクテル。材料は「ワイルドターキー8年（バーボン）」と「タンカレー ドライジン」のみ。副材料を一切使わず、アルコール度数40度を超える酒同士を1対1でステアするその姿は、まさに真剣勝負。フランク・シナトラの本名に由来する、男気溢れる一杯。
バーボンの力強いバニラ香と、ジンのドライでボタニカルな刺激が真っ向からぶつかり合い、驚くほど高貴で鋭い味わいを生み出します。
10. ブラッディ・サム（Bloody Sam）
ブラッディ・サム｜材料（レシピ）
- ジン（KWV クラックスランドジン ブラック・ウィンター・トリュフ）：40ml
- トマト・ジュース：適量
- レモン・ジュース：1tsp
- シロップ：1tsp
- スパイス類：タバスコ、ウスターソース、塩、胡椒など
作り方
- グラスに材料を入れる。
- ステアし、好みのスパイスで味を調える。（技法はバーテンダーにより異なる）
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン |
| テイスト | 中甘口～辛口 |
| 製法 | ビルド または シェーク |
| タイプ | ロングカクテル |
| グラス | タンブラー |
カクテル解説
ウォッカベースの「ブラッディ・メアリー」をジンベースにアレンジしたカクテル。ウォッカが無色透明でクセがないのに対し、ジンを使用することでジュニパーベリーなどの薬草の香りが加わり、よりスープのように奥深く、スパイシーな味わいに仕上がります。
栄養価の高いトマトジュースを使っているため、食前酒や「迎え酒」としても親しまれています。レモンやスパイス、シロップの微量なバランスが味の決め手となるため、バーテンダーの個性が色濃く反映される1杯。
11. ジン・アンド・フレンチ（Gin and French）
ジン・アンド・フレンチ｜材料（レシピ）
- ジン：30ml
- ドライベルモット：30ml
作り方
- 氷を入れたミキシンググラスに、ジンとドライベルモットを入れる。
- ステアして、冷やしたカクテルグラスに注ぐ。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン |
| テイスト | 辛口・ドライ |
| 製法 | ステア |
| タイプ | ショートカクテル |
| グラス | カクテルグラス |
カクテル解説
「ジン・アンド・フレンチ」は、マティーニの原型の一つとも言われる、極めてシンプルかつドライな構成のカクテルです。フランス産のドライベルモット（フレンチ・ベルモット）を使用することからその名が付きました。ジンのボタニカルと、ベルモットのハーブ感がダイレクトに伝わる、まさに「酒を味わう」ための一杯です。
余計な副材料を一切使わないからこそ、バーテンダーのステアの技術や、選ぶジンの銘柄、ベルモットとの相性が如実に現れます。銀座のバーでも、食前の一杯として、あるいは真にドライな味わいを求めるお客様に選ばれるカクテルです。
ドライベルモットをスイートベルモットに替えると「ジン・アンド・イット」というカクテルになります。
12. ノックアウト（Knockout）
ノックアウト｜材料（レシピ）
- ドライ・ジン：20ml
- ドライ・ベルモット：20ml
- ペルノ：20ml
- ホワイト・ミント・リキュール：1tsp
作り方
- すべての材料をシェーカーに入れる。
- ペルノやミントの強い香りがジンと馴染むよう、力強くシェークし、カクテルグラスに注ぐ。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン |
| テイスト | 辛口・ハーブ感 |
| 製法 | シェーク |
| タイプ | ショートカクテル |
| グラス | カクテルグラス |
カクテル解説
その名の通り、一口飲めば意識が遠のくほどの衝撃を与える、強烈な個性を持つカクテルです。ベースはジン。そこにドライベルモット、ペルノ、ミントリキュールを重ねてシェイクします。
「ノックアウト」という危険な名前とは裏腹に、ベルモットワインの比率は決して少なくなく、構成は意外なほどクラシカルです。アルコール度数も極端に高いわけではなく、少なくとも一杯で理性を失うようなタイプではありません。
グラスに近づくと、アニスの妖艶な香りをもつペルノと、ミントリキュールの清涼感が立ち上がり、ジンのボタニカルを鋭く引き締めます。甘さとビター、清涼感とスパイス感がせめぎ合う味わいは、静かに効いてくる“遅効性のノックアウト”。
13. ザンシア（Xanthia）
ザンシア｜材料（レシピ）
- ジン：20ml
- チェリーブランデー：20ml
- シャルトリューズV.E.Pジョーヌ：20ml
作り方
- すべての材料をシェーカーに入れる。
- リキュールの重厚な甘みとジンのキレが融合するようシェークし、カクテルグラスに注ぐ。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン |
| テイスト | 甘口・芳醇 |
| 製法 | シェーク |
| タイプ | ショートカクテル |
| グラス | カクテルグラス |
カクテル解説
ジンを骨格に、チェリーブランデーとシャルトリューズ V.E.P ジョーヌを重ねたショートカクテル。二種のリキュールがもたらす甘やかさが前面に立ちながらも、決して単調には終わりません。
シャルトリューズには、通常のジョーヌではなく「V.E.P」を贅沢に使用。
8年以上の長期熟成を経たこの高級リキュールは、蜂蜜や熟した果実を思わせる甘みの奥に、複雑に折り重なるハーブの苦味とスパイス感を秘めています。
チェリーブランデーの艶やかな果実味が全体を包み込み、ジンのボタニカルが輪郭を与えることで、甘味・苦味・香草のニュアンスが静かに調和。一口ごとに表情を変える、奥行きのある味わいが印象的な一杯です。
14. アティー（Ati）
アティー｜材料（レシピ）
- ドライ・ジン：40ml
- ドライ・ベルモット：15ml
- バイオレット・リキュール：1tsp
- アブサン：1dash
作り方
- 材料をシェーカーに入れ、シェークする。
- カクテルグラスに注ぐ。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン |
| テイスト | 中辛口・芳醇 |
| 製法 | シェーク |
| タイプ | ショートカクテル |
| グラス | カクテルグラス |
カクテル解説
ジンとドライベルモットを基調に、クレーム・ド・バイオレットとアブサンをひとさじ添えた辛口カクテル。グラスに顔を近づけると、まず立ち上がるのはスミレのほのかなフローラルノート。主張しすぎず、あくまで余韻に寄り添うように香ります。
アブサンの存在感は控えめながら、アニスやハーブのニュアンスが全体に奥行きを与え、味わいを単調にさせません。ベルモットを全体の約4分の1使用するレシピ構成により、ジン特有の苦味やシャープさは穏やかに整えられ、ドライでありながら角の取れた印象に仕上がっています。
アブサンの使い方が味の決め手となるため、数滴の加減でカクテルの表情が劇的に変わります。スミレの優雅さと禁断の酒アブサンの妖艶さが同居する、魅惑的な一杯と言えるでしょう。
15. ニューヨーカー（New Yorker）
ニューヨーカー｜材料（レシピ）
- ドライベルモット：45ml
- ドライジン：20ml
- ドライシェリー：5ml
- コアントロー：1tsp
作り方
- すべての材料をミキシンググラスに入れる。
- 氷と共にステアし、カクテルグラスに注ぐ。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ドライベルモット・ジン |
| テイスト | 辛口・キレ |
| 製法 | ステア |
| タイプ | ショートカクテル |
| グラス | カクテルグラス |
カクテル解説
都会的で洗練された名前を持つ「ニューヨーカー」は、ジン、ドライベルモット、ドライシェリーという3つの辛口な酒をベースに、オレンジリキュールの「コアントロー」でほのかな華やかさを加えたカクテル。「マティーニ」と「バンブー」の中間のような味わいです。甘さを抑えつつも、コアントローの果実味がかすかなアクセントとなり、シャープな飲み口の中に奥行きを感じさせます。
名前のイメージ通り、仕事終わりの一杯や、アルコール度数は低めなので食前酒としても最適です。シェリー由来の香ばしさとジンのドライさが生み出す、洗練された大人のための風味。ステアで作ることで、液体の透明感と香りの輪郭がより鮮明に立ち上がります。
16. テーク・ツー（Take Two）
テーク・ツー｜材料（レシピ）
- ジン：45ml
- ホワイトキュラソー：15ml
- カンパリ：1dash
作り方
- すべての材料をミキシンググラスに入れる。
- 氷と共にステアし、カクテルグラスに注ぐ。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン |
| テイスト | 中甘口 |
| 製法 | ステア |
| タイプ | ショートカクテル |
| グラス | カクテルグラス |
カクテル解説
「テーク・ツー（二度目の撮影）」という映画用語を名に冠したこのカクテルは、ジンの清涼感に、カンパリのほろ苦さとホワイトキュラソーのオレンジの香りと甘みが加わった、非常にバランスの良い一杯。
ホワイトキュラソーの甘みとドライジンの香りが融合。アクセントのカンパリを１ダッシュ。アルコール度数は強めですがまろやかな仕上がりです。カクテル初心者から通の方まで幅広く愛される味わいです。
17. ルイーズ（Louise）
ルイーズ｜材料（レシピ）
- ジン：20ml
- パイナップルジュース：20ml
- スイートベルモット：15ml
- ドライベルモット：15ml
作り方
- シェーカーにすべての材料と氷を入れる。
- ジュースの質感とベルモットのハーブ感が調和するようシェークし、カクテルグラスに注ぐ。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン |
| テイスト | 中甘口・フルーティー |
| 製法 | シェーク |
| タイプ | ショートカクテル |
| グラス | カクテルグラス |
カクテル解説
「ルイーズ」という女性らしい名を持つこのカクテルは、パイナップルジュースのトロピカルな甘みに、2種類のベルモットが深みを与える、非常に上品な味わいが魅力です。ジンのボタニカルとパイナップルの相性は意外なほど良く、そこにベルモットのスパイス感が加わることで、単なるフルーティーな一杯ではない「バーの顔」に仕上がります。
ジンと同量のパインジュースを使用し、口当たりは非常に優しく滑らかですが、後味にはジンのキレとハーブの複雑な余韻が残ります。少しリラックスしたい時や、フルーツのニュアンスを感じつつもお酒としての厚みが欲しいときにおすすめしたい一杯。
18. ローヤル・ハイビスカス（Royal Hibiscus）
ローヤル・ハイビスカス｜材料（レシピ）
- ウォッカ：15ml
- ドライ・ジン：15ml
- オレンジジュース：適量
- レモンジュース：10ml
- グレナデンシロップ：1tsp〜2tsp
作り方
- ロンググラス（コリンズグラスなど）に氷をたっぷり入れ、ウォッカ、ジン、レモンジュースをグラスに注ぐ。
- オレンジジュースで満たす 冷えたオレンジジュースを注ぎ、バースプーンで静かに混ぜ合わせる。
- グレナデンシロップを最後に静かに注ぎ入れる。シロップは比重が重いため、自然と底へ沈んでいき、美しい赤色のグラデーションが生まれる。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン・ウォッカ |
| テイスト | 中甘口・フルーティー |
| 製法 | ビルド |
| タイプ | ロングカクテル |
| グラス | タンブラー |
カクテル解説
鮮やかなオレンジの海に、情熱の赤が溶け合う「ローヤル・ハイビスカス」。 オレンジのフルーティーな甘みの奥に、ウォッカとジンの力強いキレが隠れた、飲みごたえのあるロングカクテルです。 その名の通り、南国に咲き誇るハイビスカスのような華やかさは、日常を忘れさせてくれる贅沢なひとときを演出します。
2種類のスピリッツを使うことでアルコールの骨格がしっかりとしていますが、フレッシュなジュースがそれを優しく包み込み、非常に飲みやすく贅沢な味わいを生み出しています。
19. フラ・フラ（Hula Hula）
フラ・フラ｜材料（レシピ）
- ジン：30ml
- オレンジジュース：20ml
- オレンジキュラソー：10ml
作り方
- 材料をシェーカーに入れ、氷と共に手早くシェークする。
- カクテルグラスに注ぐ。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン |
| テイスト | 中甘口・爽やか |
| 製法 | シェーク |
| タイプ | ショートカクテル |
| グラス | カクテルグラス |
カクテル解説
「フラ・フラ」はハワイの言葉で「踊り」という意味。オレンジとドライジンの香りが優しく香る甘口のショートカクテル。楽しげな名前が印象的なこのカクテルは、ジンをベースにオレンジジュースとオレンジキュラソーを加えた、まさに「オレンジ尽くし」の一杯です。キュラソーの濃厚なオレンジの旨味と、フレッシュジュースの爽快な酸味がジンのボタニカルと溶け合い、陽気で心地よいハーモニーを奏でます。
その親しみやすい味わいは世代を問わず愛されています。シンプルながらも、ジュースの質やシェークの加減で味が大きく左右されるため、バーテンダーの腕が試されるカクテルでもあります。
20. サンダークラップ（Thunderclap）
サンダークラップ｜材料（レシピ）
- スコッチウイスキー：20ml
- ブランデー：20ml
- ジン：20ml
作り方
- 材料をシェーカーに入れ、氷と共に手早くシェークする。
- カクテルグラスに注ぐ。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン・ウイスキー・ブランデー |
| テイスト | 辛口・アルコール度数が強い |
| 製法 | シェーク |
| タイプ | ショートカクテル |
| グラス | カクテルグラス |
カクテル解説
サンダークラップとは「雷鳴」のこと。ウイスキー、ブランデー、ドライジンを１／３の配合でシェイクしたショートカクテル。雷鳴という名前が示す通り、一口で全身を衝撃が駆け巡るような、最強クラスのアルコール度数。そのストイックな構成は、まさに「酒の芸術」と呼ぶにふさわしい重厚さを誇ります。
それぞれの酒が持つ独自の個性が三位一体となり、力強くも滑らかな、驚くほど高貴な液体へと変貌します。この強烈な個性を持つ3つの酒を、いかに穏やかに、かつ美しくステアでまとめ上げるか、バーテンダーの腕の見せ所です。
21. ロゼッタ・ストーン（Rosetta Stone）
ロゼッタ・ストーン｜材料（レシピ）
- ジン：45ml
- レモンジュース：10ml
- グレナデンシロップ：5ml
- アマレット：10ml
作り方
- すべての材料をシェーカーに入れる。
- シェークして、カクテルグラスに注ぐ。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン |
| テイスト | 中甘口・芳醇 |
| 製法 | シェーク |
| タイプ | ショートカクテル |
| グラス | カクテルグラス |
カクテル解説
ナポレオン遠征の地で発見された、古代エジプトの叡智「ロゼッタ・ストーン」。その名を冠したこのカクテルは、歴史の神秘を感じさせる1杯。
ベースとなるジンの力強さを、レモンの鮮烈な酸味が引き締め、奥底に潜むアマレットの杏仁（アンズ）の香りと、グレナデンのほのかな甘みが複雑に絡み合います。
ジンの量が多いのでアルコール度数はやや強いカクテルですが、すっきりとしているので飲みやすいバランスです。
22. プリンセス・メアリー（Princess Mary）
プリンセス・メアリー｜材料（レシピ）
- ジン（OSUZU GIN Cacao）：30ml
- クレーム・ド・カカオ・ブラウン：15ml
- 生クリーム：15ml
作り方
- 材料をシェーカーに入れ、生クリームが空気を含んでふんわりするよう入念にシェークする。
- カクテルグラスに注ぐ。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン |
| テイスト | 甘口・クリーミー |
| 製法 | シェーク |
| タイプ | ショートカクテル |
| グラス | カクテルグラス |
カクテル解説
イギリスの王女に捧げられたとされる、高貴な名前を持つデザートカクテル。今回は「OSUZU GIN Cacao（オスズジンカカオ）」を使用することで、カカオの香ばしい風味がより一層際立つ、贅沢なアレンジになっています。カカオリキュールの甘みと生クリームのまろやかさが、ジンのキレと溶け合い、まるで高級なチョコレートを味わっているかのような感覚に陥ります。
お酒としての骨格はありつつも、その口当たりはどこまでも優しくシルキー。銀座のバーで、食後を締めくくる贅沢な一杯として人気のカクテル。
23. フレンチ75（French 75）
材料（レシピ）
- ジン：40ml
- レモンジュース：15ml
- シャンパン：適量
- シロップ：1tsp
作り方
- シャンパン以外の材料をシェーカーに入れ、シェークして冷やしたタンブラーに注ぐ。
- よく冷えたシャンパンでグラスを満たす。
- 炭酸が逃げないよう、バースプーンで極めて静かにステアする。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン、シャンパン |
| テイスト | 中辛口・爽快 |
| 製法 | シェーク ＆ ビルド |
| タイプ | ロングカクテル |
| グラス | タンブラー、シャンパングラス |
カクテル解説
「フレンチ75」という名は、第一次世界大戦中に活躍したフランス軍の「75ミリ野砲」に由来します。その名の通り、シャンパンの華やかな泡立ちの裏に、ジンの確かなパンチ力を秘めたパワフルな一杯です。レモンジュースとシロップの酸味と甘みが、シャンパンの果実味と見事に融合し、究極の爽快感を生み出します。
お祝いの席や、少し贅沢な気分を味わいたい時にこれ以上の選択はありません。シャンパンの繊細な泡を壊さずに、ジンと合わせるのがポイント。
ベースをジンから「バーボンウイスキー」に替えた「フレンチ95」や、「ブランデー」の「フレンチ125（123）」などのバリエーションも存在します。
24. シンガポールスリング ラッフルズスタイル（Singapore Sling Raffles Style）
シンガポールスリング ラッフルズスタイル｜材料（レシピ）
- ドライ・ジン：15ml
- チェリー・ブランデー：7.5ml
- ベネディクティン：4ml
- ホワイト・キュラソー：4ml
- パイン・ジュース：60ml
- ライム・ジュース：7.5ml
- グレナデン・シロップ：5ml
- アンゴスチュラ・ビターズ：1dash
作り方
- 非常に多くの材料を使用するため、正確にメジャーカップで計り、シェーカーに入れる。
- 複雑な香りとジュースの質感を一体化させるよう、しっかりとシェークする。
- 氷を入れたタンブラーまたはゴブレットに注ぐ。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン |
| テイスト | 甘口・フルーティー |
| 製法 | シェーク |
| タイプ | ロング買うてる |
| グラス | タンブラー、ゴブレット |
カクテル解説
シンガポールの名門「ラッフルズ・ホテル」で生まれたオリジナルカクテル「シンガポールスリング ラッフルズスタイル」。一般的なジンとレモン、ソーダで作る「シンガポールスリング」とは異なり、チェリーブランデーや薬草系リキュールのベネディクティン、パイナップルジュースなどを多用するこのスタイルは、驚くほど重厚でエキゾチックな味わいです。夕焼けを思わせる美しいピンク色と、フルーティーな甘みの後にやってくるハーブのスパイシーな余韻。
本場のレシピは、ジンは「ビーフィーター」、チェリーブランデーは「ヒーリング」を使用。
25. バイオレットフィズ（Violet Fizz）
バイオレットフィズ｜材料（レシピ）
- パルフェタムール：15ml
- ジン：20ml
- レモンジュース：15ml
- ソーダ：適量
作り方
- ソーダ以外の材料をシェーカーに入れ、しっかりシェークする。
- 氷を入れたタンブラーに注ぎ、冷やしたソーダで満たし、ステアする。
スペック
| 項目 | 内容 |
| ベース | ジン・リキュール |
| テイスト | 中甘口・爽やか |
| 製法 | シェーク ＋ ビルド |
| タイプ | ロングカクテル |
| グラス | タンブラー |
カクテル解説
パルフェタムールは「完璧な愛」という名前をもつ、色鮮やかでエレガントなスミレの花のリキュール。バイオレットフィズは、その美しい紫色が、ソーダの泡の中ではじける優雅なロングカクテル。
かつて一世を風靡したこのカクテルは、今もなおその華やかさと、スミレ特有のフローラルな香りで多くの人を魅了し続けています。ジンを加えることで、甘いリキュールに芯が通り、最後の一口まで飽きのこない爽快な飲み口に仕上がります。
レモンジュースの酸味が紫色の色調をより鮮やかに引き立て、グラスの中に宝石のような美しさをもたらします。アルコールは弱くはありませんが、口当たりがよく飲みやすい味わいです。
次のページでは、ジンベースのオリジナル・フルーツカクテルを紹介
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