こんばんは ユースケです。
自己紹介：BAR WHITE OAK 店主。ウイスキー文化研究所認定 ウイスキーエキスパート。JSA認定ソムリエ。2022年1月 東京・銀座にBAR WHITE OAK をオープン。YouTube、TikTokでカクテル動画を公開中！
この記事では、宮城峡蒸溜所限定のグレーンウイスキー「ニッカ シングルカフェグレーン ウッディ＆メロウ」について、テイスティングレビューから評価、定価や市場価格の推移まで、徹底的に解説します。
「ニッカ シングルカフェグレーン ウッディ＆メロウ」の魅力を深く知りたい方や、「カフェ式連続式蒸溜機」の特徴が気になる方は、ぜひ最後までご覧ください。
ニッカ カフェグレーンとは？「カフェ式連続式蒸溜機」本物の味へのこだわり
「ニッカ カフェグレーン」は、宮城県仙台市にある宮城峡蒸溜所にて、カフェ式連続式蒸溜機（カフェスチル）を用いて製造される、ジャパニーズグレーンウイスキーです。コーン（トウモロコシ）を主原料にし、一般的なグレーンウイスキーよりも風味豊かな味わいが特徴です。
ブレンデッドウイスキーのベースを超える存在感を放つボトルとして、日本市場では2013年からリリースされています。
カフェ式連続式蒸溜機とは？
カフェ式連続式蒸溜機（カフェスチル／Coffey Still）は、19世紀初頭にアイルランド人のイーニアス・コフィー（Aeneas Coffey）によって改良・完成された連続式蒸溜機の一種です。連続式とはいえ、一般的な現代のグレーンウイスキー製造用の超効率的な多塔式蒸溜機とは異なり、原料の香味成分をしっかり残すという特徴があります。
発明者「イーニアス・コフィー」の背景
コフィーは1780年、フランス・カレーで生まれました。10代でアイルランド・ダブリンに戻り、名門トリニティ・カレッジを卒業後、アイルランド関税局の役人として働きます。
酒類の取り締まりに関わる中で、非効率なポットスチルに代わる手法を模索しはじめたとされています。1823年の酒税法改正では、アイルランドの蒸溜事情について何度も報告しており、このような経験が、蒸溜機の開発に影響を与えたことは間違いありません。
翌1824年には関税局を辞職。開発のために蒸留所を購入。フランスやアイルランドにあった蒸留器を参考にし、独自の改良を加えて1830年に「コフィースチル（連続式蒸留機）」を完成させます。その後、1831年にはアイルランド国内で14年間の特許（パテント）を取得。蒸留器は「コフィー・スチル」や「パテント・スチル」と呼ばれるようになります。
ニッカウヰスキーとカフェスチルの導入
カフェ式連続式蒸溜機（カフェスチル）は、原料の香味成分を比較的多く残すという特徴があります。
現代のグレーンウイスキーのほとんどは高効率な多塔式連続蒸溜機で造られていますが、それに比べて旧式の連続式蒸溜機であるカフェ式蒸溜機は、蒸溜効率（アルコールの精製）では劣るものの、原料由来の香味成分をより多く残すことが可能です。
ニッカウヰスキーの創業者・竹鶴政孝は、スコットランド留学時代に得た経験と知識をもとに、「本物のウイスキーをつくるには、個性あるグレーンウイスキーが不可欠」と考えていました。そして1963年に、この“時代遅れ”とも言える設備をあえて導入。その理由はただ一つ、「本物のおいしさ」を追求するため。
カフェスチルは、1963年に兵庫県西宮市の朝日酒造西宮工場に初めて導入されました。当初、ニッカウヰスキーは資金繰りの問題から直接導入することが難しく、旧知の仲であった朝日麦酒（現アサヒビール）の社長・山本為三郎氏の支援を受け、朝日酒造がカフェスチルを導入し、ニッカがその原酒を購入する形で運用が開始されます。
その後、1969年には朝日酒造がニッカウヰスキーを吸収合併し、カフェスチルはニッカウヰスキー所有となります。1999年には、西宮工場から宮城峡蒸溜所へと移設。現在も同蒸溜所で稼働しています。移設後は、グレーンウイスキーの製造だけでなく、クラフトジンやウォッカの製造も、カフェスチルを用いて製造するようになりました。（西宮工場は2024年末に閉鎖しています。）
カフェスチルが生み出す「個性あるグレーン」
カフェスチルで造られる原酒は、効率重視の現代的な連続蒸溜機では得られない、穀物の甘みや油分、ウッディさなどの香味成分を豊かに残します。だからこそ、ニッカのブレンデッドウイスキーにおける骨格を成す存在となっており、モルトウイスキーに負けない深みのある味わいが特徴です。
竹鶴政孝の哲学と、それを支えた仲間たちの協力がなければ、この蒸溜機が日本にやってくることはなかったでしょう。現在もニッカのウイスキーの個性と品質を支える重要な設備として、現在も宮城峡蒸溜所で稼働を続けています。
【グレーンウイスキーレビュー】ニッカ シングルカフェグレーン ウッディ＆メロウを評価
ニッカ シングルカフェグレーン ウッディ＆メロウ
Nikka Single Coffey Grain Woody & Mellow
- ジャパニーズシングルグレーンウイスキー
- 宮城峡蒸溜所限定ボトル
- 55％ 500ml
- 抜栓時期：2023年2月
- テイスティング時期：2025年6月
- whiskybaseでの評価：83.68/100
- 税込価格：8,500円
- 楽天市場価格[2025年6月]：12,500円
- Amazon価格[2025年6月]：15,000円
ニッカ シングルカフェグレーン ウッディ＆メロウ
「ニッカ シングルカフェグレーン ウッディ＆メロウ」は、宮城峡蒸溜所で造られる、蒸溜所限定販売のジャパニーズ・シングルグレーンウイスキーです。
「ニッカ カフェグレーン」と明確に異なっている点としては、一つの蒸留所で製造されたことを示す「シングル」であることと、カスクストレングス仕様の55％でボトリングされているところ。
かつては12年物として販売されていましたが、現在は年数表記が撤廃されノンヴィンテージボトルとなっています。
定価と価格推移
「ニッカ シングルカフェグレーン ウッディ＆メロウ」の定価は税込8,500円。2024年に6800円から8500円へ値上がりしています。
2025年に入り、ジャパニーズウイスキーのブームが一段落したことを受けて、価格の高騰も落ち着きを見せています。現在は定価をやや下回る価格で購入できるケースも増えてきました。
「ニッカ シングルカフェグレーン ウッディ＆メロウ」の価格推移（税込）
- 2023年6月（定価6,800円）：7,500円～9,500円
- 2024年6月（定価6,600円）：6,500円～9,500円
- 2025年6月（定価6,600円）：5,000円～9,000円
香り
オレンジビターズ、マドレーヌ、接着剤、アルコール臭、アップルパイ、キャラメル、アーモンド、シリアル、洋梨、石油製品、ドライフラワー。
加水するとドライアプリコット、ネクター、メロン。
味わい
甘くてコクがあります。すぐに、フルーティー、ややサルファリー。樽香は穏やか。ミディアムボディ。アルコールの刺激は強め。フィニッシュにかけてはドライ。ウディネスで少しビターな味わいが残ります。余韻は中程度の長さ。
加水すると、口当たりも柔らかくなり、ウッディネスさとフルーティーな個性が広がり、バランスは良くなります。
評価
「ニッカ シングルカフェグレーン ウッディ＆メロウ」の評価としては、「コクがあって美味しい！さすがは通常版カフェグレーンの上位ボトル。強めで飲むのがおすすめ」です。
このウイスキーは「シングルグレーンウイスキー」に分類されており、宮城峡蒸溜所で造られたカフェスチル原酒を100％使用。熟成年数表記はないものの、かつては12年熟成でリリースされていた経緯があり、クオリティの高さは折り紙付き。
最大の特徴はカスクストレングス（樽出し原酒）でボトリングされている点。これにより、通常版「ニッカ カフェグレーン」よりも濃厚でリッチな香味が楽しめます。穀物由来のフルーティーな風味と、華やかな樽香がしっかりと感じられ、アルコールの強さの中にグレーンらしさがしっかりと宿っています。
口に含むと、甘みがしっかりと広がり、後半にかけてはドライな印象で締めくくられます。通常版の「カフェグレーン」にはややビターでタンニンを思わせる渋みもありますが、「ウッディ＆メロウ」は高アルコールながらも苦みが穏やかで、より滑らかな味わい。グレーンウイスキーやアメリカンウイスキーのような甘みと力強さを好む方には、まさにうってつけの一本でしょう。
ひとつ強調しておきたいのは、「ニッカ カフェグレーン」と比べて「ウッディ＆メロウ」は全体的にフレーバーが濃く、飲みごたえのある仕上がりだということ。とはいえ、「ニッカ カフェグレーン」が劣っているというわけではありません。スタンダードモデルとして非常に完成度が高く、十分に美味しいウイスキーです。
ただし、「ウッディ＆メロウ」はその上をいく“進化版”とも言える存在。55％という高めのアルコール度数は、味わいの奥行きと余韻の深さをしっかりと支えており、グレーンウイスキーでありながらも、カフェスチル特有の複雑で芳醇なフレーバーが、より力強く感じられます。
ちなみに、ボトル名にある「メロウ（Mellow）」は、“まろやかでコクのある”という意味。その名の通り、加水後には柔らかく落ち着いた印象に変化し、シングルグレーンならではのウッディでまろやかな味わいが楽しめます。モルトウイスキーやブレンデッドとは一線を画す、シンプルながらも奥深い風味は、フレーバー重視の連続式蒸留器「カフェスチル」ならではの魅力。
飲み方としては、まずはストレートかロックで、その55％の力強さを堪能するのがおすすめ。そこから好みの度合いで加水していけば、よりメロウな甘みや香りが顔を出してくるはず。ハイボールや水割りも悪くありませんが、このウイスキーの真価を知るには、やはり強い度数のまま楽しむのがベスト。
さすがは「ニッカ カフェグレーン」の上位版。蒸留所を訪れた際には、「蒸留所限定シングルモルトシリーズ」も捨てがたいのですが、もしシングルモルトシリーズの在庫が無ければ、このウイスキーを買うことも選択肢に入れたほうが良いでしょう。
「ニッカ シングルカフェグレーン ウッディ＆メロウ」は、カフェスチルならではの香味の豊かさと、グレーンウイスキーの概念を覆す奥深さを備えた一本です。ウッディでまろやかな味わいは、カスクストレングスならではの力強さと調和し、グレーンウイスキーの魅力を広げてくれます。カフェグレーンの真価を味わいたい方には、ぜひ一度飲んでほしい1本。
「ニッカ シングルカフェグレーン ウッディ＆メロウ」を飲みたい方は、BARWHITEOAKで堪能してみては如何でしょうか♪
あなたの人生がウイスキーで幸せになることを願っています。最後までご覧頂きありがとうございました。それでは、また。
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