Pappy Van Winkle’s パピー・ヴァン・ウィンクル
オールド・リップ・ヴァン・ウィンクル・ディスティラリー社・バッファロートレース蒸留所
パピー・ヴァン・ウィンクル ファミリー・リザーブ 20年
アルコール度数： ４５．２
参考価格： ３０万円
オールド・リップ・ヴァン・ウィンクル・ディスティラリー社がつくる、超プレミアムバーボンです。現在は年一回だけのリリースで、アメリカでは熱狂的な人気のある商品です。「バーボン界のロマネ・コンティ」と称される、世界一高級なバーボンといえます。
創業者「ヴァン・ウィンクル」はオランダ系アメリカ人。1908年にウェラー社の経営権を取得します。原酒を買い付けてボトリングする、いわゆるボトラーズ的な方法でウイスキーを販売していました。
一時期はオールド・フィッツジェラルド社で蒸留されたバーボンを使っていましたが、現在はバッファロートレース蒸留所の原酒を使用しています。マッシュ配合はコーン、小麦を使い、創業者の意思を受け継いだ「３代目ヴァン・ウィンクル」によって、徹底的にこだわり抜かれた製造工程をへて、ボトリングしています。
20年以上のバーボンウイスキーはあまり存在していませんが、このバーボンは別次元のクオリティーです。長期熟成のバーボンらしい、フルーティーで華やかな味わいと、しっかりしたテクスチャー。ボディがあるのに丸みがある口当たりは、高級バーボンにふさわしい存在感を感じます。
