アービッキー Arbikie
地域：ハイランド
創業年：2015
アービッキー・ディスティリング社
スターリング家の３兄弟（ジョン、アイアン、デビッド）によって2013年に蒸留所の建設がスタート。800ヘクタールの農地を所有しており、そこで栽培した穀物や果物に商品をつくっています。2014年には自社畑のジャガイモを使ったウォッカの蒸留。そして2016年にはジン、モルトウイスキー、ライウイスキーの生産もスタートしています。
年間生産量は20万ℓ。初留、再留1基ずつ。ウイスキーはドイツ製のポットスチル、ウォッカとジンは40段バブルキャップ付きコラムスチルで蒸留しています。
