日本のウイスキー蒸留所リスト【2023年2月現在】
日本全国にあるジャパニーズウイスキーの蒸留所は、2023年2月現在 76カ所存在しています。（準備中の蒸留所も含む）
各蒸留所は「蒸留所名」「都道府県」「オーナー」「生産開始年」を順に記載。
- Kamui Whisky K.K. ＜北海道＞ Kamui Whisky 2022年～
- 余市蒸溜所 ＜北海道余市町＞ ニッカウヰスキー 1936年～
- 馬追蒸留所 ＜北海道＞ MAOI 2022年～
- 厚岸蒸溜所 ＜北海道厚岸町＞ 堅展実業 2016年～
- ニセコ蒸留所 ＜北海道＞ ニセコ蒸留所 2021年～
- 千歳蒸留所 ＜北海道＞ AZE（エイジ） 準備中
- 秋田蒸留所岨谷峡（仮称） ＜秋田県＞ ドリームリンク 準備中
- 月光川蒸留所 <山形県> 月光川蒸留所 準備中
- 遊佐蒸溜所 ＜山形県遊佐町＞ 金龍 2018年～
- 宮城峡蒸溜所 ＜宮城県仙台市＞ ニッカウヰスキー 1969年～
- 吉田電材蒸留所 ＜新潟県＞ 吉田電材工業 2022年～
- 新潟亀田蒸留所 ＜新潟県＞ 新潟小規模蒸留所 2021年～
- 忍蒸留所 ＜新潟県＞ 新潟麦酒 2018年～
- 津川蒸留所 ＜新潟県＞ 新潟麦酒 2022年～
- 安積蒸溜所 ＜福島県郡山市＞ 笹の川酒造 1946年～
- 高藏蒸留所 ＜茨城県＞ 明利酒類 1952年～
- 八郷蒸留所 ＜茨城県＞ 木内酒造 2020年～
- 日光街道小山蒸留所 ＜栃木県＞ 西堀酒造 2022年～
- 羽生蒸留所 ＜埼玉県＞ 東亜酒造 2021年～
- 鴻巣蒸留所 ＜埼玉県＞ 光酒造 2020年～
- 秩父蒸溜所 ＜埼玉県秩父市＞ ベンチャーウイスキー 2008年～
- 秩父第２蒸溜所 ＜埼玉県秩父市＞ ベンチャーウイスキー 2019年～
- 須藤本家 ＜千葉県＞ 須藤本家 2018年～
- 熊澤酒造 ＜神奈川県＞ 熊澤酒造 2020年～
- 白州蒸溜所 ＜山梨県北杜市＞ サントリースピリッツ 1973年～
- 源流醸造所 ＜山梨県＞ Far Yeast Brewing 2022年～
- 富士北麓蒸留所 ＜山梨県＞ 井出醸造店 2020年～
- 富士山蒸留所 ＜山梨県＞ SASAKAWA WHISKY 準備中
- 野沢温泉蒸留所 ＜長野県＞ 野沢温泉蒸留所 準備中
- マルス駒ヶ岳蒸溜所 ＜長野県宮田村＞ 本坊酒造 1985年～
- 飯山マウンテンファーム蒸留所 ＜長野県＞ きよかわ 2019年～
- 軽井沢ウイスキー蒸留所 ＜長野県＞ 軽井沢ウイスキー 準備中
- 小諸蒸留所 ＜長野県＞ 軽井沢蒸留酒製造 準備中
- Whiskey＆Co.蒸留所計画 ＜静岡県＞ Whiskey＆Co.（ウイスキーアンドコー） 準備中
- 富士かぐや蒸留所 ＜静岡県＞ 時之栖富士 2020年～
- 富士御殿場蒸溜所 ＜静岡県御殿場市＞ キリンディスティラリー 1973年～
- 静岡蒸溜所 ＜静岡県静岡市＞ ガイアフローディスティリング 2016年～
- 井川蒸留所 ＜静岡県＞ 十山 2020年～
- 三郎丸蒸留所 ＜富山県礪波市＞ 若鶴酒造 1952年～
- 武部織物蒸留所計画 ＜石川県＞ 武部織物 準備中
- オリエンタル金沢蒸留所 ＜石川県＞ オリエンタルブルーイング 2022年～
- 飛騨高山蒸留所 ＜岐阜県＞ 舩坂酒造店 準備中
- 養老蒸留所 ＜岐阜県＞ 玉泉堂酒造 2018年～
- 清州桜醸造 ＜愛知県＞ 清州桜醸造 2014年～
- 碧南蒸留所 ＜愛知県＞ 相正ユニピオ 2019年～
- 知多蒸溜所 ＜愛知県知多市＞ サントリー 1973年～
- 長濱蒸溜所 ＜滋賀県長浜市＞ 長濱浪漫ビール 2016年～
- 山崎蒸溜所 ＜大阪府島本町＞ サントリー 1924年～
- 紀州熊野蒸留所 ＜和歌山県＞ プラム食品 2019年～
- ウィズワン養父蒸留所（仮称） ＜兵庫県＞ ウィズワン
- 丹波蒸留所 ＜兵庫県＞ 黄桜 2018年～
- 神戸蒸留所 ＜兵庫県＞ グロースターズ 2022年～
- 六甲山蒸留所 ＜兵庫県＞ アクセス 2021年～
- 海峡蒸留所 ＜兵庫県＞ 明石酒類醸造 2017年～
- 江井ヶ嶋酒造 ＜兵庫県明石市＞ 江井ヶ嶋酒造 1919年～
- 倉吉蒸溜所 ＜鳥取県倉吉市＞ 松井酒造 2015年～
- 千代むすび酒造 ＜鳥取県＞ 千代むすび酒造 2021年～
- 岡山蒸留所 ＜岡山県＞ 宮下酒造 2011年～
- SETOUCHI DISTILLERY ＜広島県＞ 三宅本店 2022年～
- SAKURAO DISTILLERY（桜尾蒸留所） ＜広島県廿日市市＞ サクラオブルワリーアンドディスティラリー 1920年～
- ニッカウヰスキー門司工場 ＜福岡県＞ ニッカウヰスキー 2010年代～
- 新道蒸留所 ＜福岡県＞ 篠崎 2021年～
- 久住蒸留所 ＜大分県＞ 津崎商事 2021年～
- 山鹿蒸留所 ＜熊本県＞ 山鹿蒸留所 2021年～
- 大石酒造場 ＜熊本県＞ 大石酒造場 2022年～
- 常楽酒造 ＜熊本県＞ 常楽酒造 2022年～
- 尾鈴山蒸留所 ＜宮崎県＞ 尾鈴山蒸留所 2019年～
- 大隅蒸留所 ＜鹿児島県＞ サントリー 2016年～
- ニッカウヰスキーさつま司蒸留蔵 ＜鹿児島県＞ ニッカウヰスキー 2018年～
- 嘉之助蒸溜所 ＜鹿児島県日置市＞ 小正醸造 2017年～
- マルス津貫蒸溜所 ＜鹿児島県南さつま市＞ 本坊酒造 2016年～
- 日置蒸留蔵 ＜鹿児島県＞ 小正醸造 2020年～
- 御岳蒸留所 ＜鹿児島県＞ 西酒造 2019年～
- 菱田蒸留所 ＜鹿児島県＞ 天星酒造 2022年～
- 許田蒸留所 ＜沖縄県＞ ヘリオス醸造 1963年～
- 洲崎蒸留所 ＜沖縄県＞ 新里酒造 2021年～
蒸留所の詳細は『ジャパニーズウイスキーイヤーブック2023』で確認できます。
ジャパニーズウイスキーイヤーブック2023
日本のウイスキー蒸留所｜閉鎖蒸留所
軽井沢蒸留所 ＜長野県御代田町＞ 1955年～2012年閉鎖