秩父第２蒸溜所
所在地：埼玉県秩父市
ベンチャーウイスキー
創業年： 2019年
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チャレンジ精神を忘れず原酒の安定供給を目指す「秩父第２蒸留所」は、秩父蒸留所からわずか600m程離れた場所に創業しました。2019年10月よりウイスキーの生産が開始され、第1蒸溜所の5倍の生産能力を誇っています。
今やベンチャーウイスキーにとっての重要拠点。イチローズモルトは原酒不足の影響から供給が追い付いていない状況が続いていますが、第二蒸留所の完成によって生産量をあげることで、商品の安定供給を目指しています。