タリスカー [ Talisker ]
ディアジオ社
地域： スコットランド・スカイ島
創立年： 1831年
仕込み水： １０か所以上の泉
現在スカイ島にある、唯一の蒸留所です。1928年までは3回蒸留が行われていましたが、現在は２回蒸留です。味わいはピーティーでソルティー。スパイシーです。これぞアイランズモルトといっていい、しっかりとした個性ですね。ちなみに仕込み水は、１か所ではなく、多くの水源から調達しているところは、スコットランドでも珍しい蒸留所です。
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