ウイスキー用語 「ま」
マリッジ
本来は「結婚」という意味だが、ウイスキーの世界では、原酒同士をブレンドした後、しばらく寝かせることをいう。時間をおくことで原酒が融合し、味わいが安定する。ブレンデッドウイスキーやバッテッドモルトなどでよく行われるが、最近ではシングルモルトでもマリッジすることが多い。
ウイスキー用語 「み」
水割り
ウイスキーを水で割ってつくるカクテル。「ウイスキー＆ウォーター」のこと。日本人にとってはごく当たり前なウイスキーの飲み方であるが、海外ではあまり飲まれない。バーテンダーのなかでも「究極のカクテル」と言われるほど奥が深い。
ウイスキー用語 「む」
ムーンシャイン
禁酒法時代のアメリカで、密造酒のことを指す言葉として使われた。現在では蒸留直後のウイスキー（ニュートラルスピリッツ）という意味で使われる。
ウイスキー用語 「め」
ウイスキー用語 「も」
モルト
大麦麦芽のこと。大麦は「バーレイ」。
モルトウイスキー
大麦麦芽で作ったウイスキーのこと。一つの蒸留所のモルトウイスキーだけで作ったのもは「シングルモルトウイスキー」と呼ばれる。モルト同士のブレンドは「モルトブレンデッドウイスキー」になる。
モルティング
大麦麦芽を作る作業「製麦」のこと。大麦（バーレイ）から発芽大麦（グリーンモルト）にして、そこから乾燥させて大麦麦芽「モルト」の状態になる。
モルトスター
大麦麦芽（モルト）を作る製麦専門業者のこと。かつては精麦は人の手で行っていたが、重労働でコストもかかっていた。それが機械化によって、低コストで大量生産が可能になった。今ではほとんどのウイスキーがモルトスターがつくるモルトで作られている。イギリス国内に２０か所以上、モルトスターの工場がある。