アードモア [ Ardmore ]
ビームサントリー社
地域： スコットランド・東ハイランド
創立年： 1898年
仕込み水： ノッカンディーヒルの泉
ゲール語で「大きな岬」という意味を持っていますが、蒸留所はハイランドの山の中にあります。現在はビームサントリーの所有となっており、古くからブレンデッドウイスキー「ティーチャーズ」のメイン原酒として活躍。酒質はおだやかでライトボディ。フェノール値12～14ppmから生み出される原酒は、キーモルトとしてちょうどよい個性と言えるのでしょうか。
年間生産量は555万ℓ。初留、再留４基ずつ。通常のアードモア以外にも、オフィシャルシングルモルトとしてリリースされていませんが、ノンピーテッド仕込みの「アードレア」も造っており、基本的には他の蒸留所との原酒交換や、ブレンデッド用の原酒にまわされています。熟成樽はラフロイグで使用したリフィルバーボンカスク。ラフロイグ10年はファーストフィルのバーボンカスクにこだわっていますから、その後アードモアに使用できるのはちょうどいい訳ですね。
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