【2024年6月】白州蒸溜所見学｜サントリーのウイスキー造りを解説｜テイスティングラウンジ
白州蒸溜所のテイスティングラウンジでは、シングルモルト白州をはじめ、蒸溜所限定のアイテムや約25種類のサントリーウイスキーもテイスティングすることができます。
注文は一人１回につき３杯まで。営業時間は10：00～16：30（ラストオーダー16：00）。
テイスティングラウンジは、基本的にツアーが終了してからの利用となります。見学ツアーが午後スタートの場合、残り時間に気を付けながら計画を立てましょう。
注文はタッチパネルで。
クレジットカードと現金利用で端末が変わります。クレジットカードを使える端末のほうは混んでました。（並ぶのが嫌な方は、現金をある程度持っておいた方がいいです）
カウンター席とテーブル席があります。
白州蒸溜所では、見学ツアーと入場のみにも制限をかけているので、テイスティングラウンジはそれほど混んでいません。
せっかくなのでカウンター席に座りました。バックバーは「白州の森」。いいね！
何を飲むか…
迷うことはありませんでした。
「白州25年」これしかないでしょう！１杯22,000円也。
もはや銀座でも飲むことが難しいレアボトル（ってかあったとしても高すぎて飲めない）30mlで22,000円は世界最安値でしょう（笑）
白州蒸溜所で飲むからこそ気持ちよく飲めるというもの。「白州25年」を飲むことができてほんとに良かったです。
極上のやわらかさと気品のある味わい。
樽香だけが先行することもなく、清涼感とかすかなピート、フルーティーさ。
白州の魅力が凝縮したような感じでした。
テイスティングラウンジ「白州」のメニュー
| メニュー | 量 | 価格 |
|---|---|---|
| 白州ハイボール | 30ml | ¥700 |
| 白州ミスト | 30ml | ¥700 |
| 白州ロック | 30ml | ¥700 |
| 白州水割り | 30ml | ¥700 |
| 白州12年ストレート | 30ml | ¥1,000 |
| 白州18年ストレート | 30ml | ¥3,400 |
| 白州25年ストレート | 30ml | ¥22,000 |
| ホワイトオーク樽 | 30ml | ¥1,100 |
| スパニッシュオーク樽 | 30ml | ¥1,100 |
| ピーテッド | 30ml | ¥1,100 |
| 白州ストレート | 30ml | ¥600 |
| 白州蒸溜所限定ウイスキー | 30ml | ¥800 |
「シングルモルト白州」は飲み方が選択できますが、他は基本的にストレートでの提供。（多分、他の銘柄も飲み方は対応してくれます）
飲み比べができるテイスティングセットもありました。
ちなみに「山崎25年」も、白州25年と同じく１杯22,000円で販売されていました。
【2024年6月】白州蒸溜所見学｜ショップで購入できるおすすめウイスキー３選＋グッズ
ショップも完全リニューアル。
白州蒸溜所オリジナルのお土産も増えたようで、楽しく見ることができます♪
ウイスキーの購入は、20歳以上の方に限り1人様1日1本まで。
蒸溜所見学の開始時に渡されるカードを回収する形になるので、「もう一回買う」ことはできません。レジから商品が戻っていくのを何度も見ました（笑）
気になるアイテムですが…
- 白州（700ml）※通常ボトル
- 白州シングルモルトウイスキー（300ml）※蒸溜所限定販売
- 白州蒸溜所限定ウイスキー（180ml）※蒸溜所限定販売
の３種類が販売されています。
この３択なら、私なら、容量が少なくても「白州蒸溜所限定」を選びます。
白州（700ml）※通常ボトル
白州（700ml）※通常ボトル
- アルコール度数：48％
- 税込価格：7,700円
- 楽天市場価格[2024年6月]：13,800円
蒸溜所のショップでは定価で購入可能。
しかし、「一人一本」という制限がある中、通常ボトルに手を出すのは勿体ないです。せっかく蒸溜所まで訪れたのなら、ここでしか買えないボトルを選びたいですね。
白州シングルモルトウイスキー（300ml）※蒸溜所限定販売
白州シングルモルトウイスキー（300ml）※蒸溜所限定販売
- アルコール度数：43％
- 税込価格：1,466円
- 楽天市場価格[2024年6月]：7,260円
蒸溜所限定ボトルといえば、こちらのほうがよく認知されていると思います。
300mlでこのお値段ならお買い得で、ノンエイジ白州よりも販売価格が安い割に、よくできているウイスキーです。
白州蒸溜所限定ウイスキー（180ml）※蒸溜所限定販売
白州蒸溜所限定ウイスキー（180ml）※蒸溜所限定販売
- アルコール度数：48％
- 税込価格：3,850円
- 楽天市場価格[2024年6月]：21,164円
「白州蒸溜所限定ウイスキー」は、テイスティングラウンジで飲むことができます。アメリカンホワイトオークとスパニッシュオーク（シェリーカスク）で熟成させたスモーキー原酒をブレンドしています。アルコール度数は48％。
シングルモルト白州と比べてスモーキーで力強く、アメリカンホワイトオークからのバニラ、キャラメル、黒糖の風味に加え、スパニッシュオークからのスパイスとドライフルーツの甘やかなアロマが広がります。
見学ツアーのテイスティングで飲んだ「ピーテッド原酒」や「ライトリーピーテッド原酒」とも異なる味わい。この二つのピーテッドタイプに加え、「スパニッシュオーク樽原酒」をブレンドしたような個性でした。
スタンダードボトルの「白州」、「12年」、「18年」、「25年」よりも凝縮感があって美味しい。白州蒸溜所のショップに行った際には必ずチェックしておきましょう。
おすすめグッズ｜白州うすづくりタンブラー
白州うすづくりタンブラー
- 税込価格：１脚1,450円
- 楽天市場価格[2024年6月]：4,743円（２脚セット）
白州といったらやっぱりハイボール。
「白州うすづくりタンブラー」は、蒸溜所限定グッズの中でも結構人気があるそうです。
他にも白州蒸溜所でなければ購入できないグッズが色々とありました。
注意点としては、ショップにはレジが２つしかないので、時間帯によっては混みあうこともあります。時間に余裕をみてお買い物を愉しみましょう。
【2024年6月】白州蒸溜所見学｜サントリーのウイスキー造りを解説｜銘柄紹介
白州蒸溜所のおすすめウイスキーをご紹介。
シングルモルトウイスキー 白州
シングルモルトウイスキー 白州
- アルコール度数：43％
- 受賞歴：2020年TWSC銀賞
- 楽天市場価格[2024年6月]：13,800円
シングルモルト白州は2012年にリリースされ、ラインナップの中で最も新しい商品でもあります。これは「白州10年」の終売に伴い登場したボトルで、年数表記のないノンエイジ商品ですが、以前の10年物とほぼ同等の味わいを持っています。
それどころか、現在の「白州12年」にも匹敵するクオリティをそなえていることから、バーテンダーからも高い評価を受けています。特にハイボールでの味わいが良く、さわやかでフレッシュな香りが楽しめます。
値上がりしたとはいえ、人気が衰えることのなく、「山崎」と並ぶ、ジャパニーズシングルモルトウイスキーの代表格と言えるでしょう。
シングルモルトウイスキー 白州12年
シングルモルトウイスキー 白州12年
- アルコール度数：43％
- 受賞歴：2009年IWSC金賞「ベスト・イン・クラス」、2010年IWSC金賞「ベスト・イン・クラス、2011年SWSC最優秀金賞、2012年ISC金賞、2013年SWSC最優秀金賞、2014年SWSC金賞、2016年SWSC最優秀金賞
- 楽天市場価格[2024年6月]：33,000円
「白州12年」は、2018年に一度休売となりましたが、2021年3月には数量限定で再びリリースされています。生産本数は公表されていませんが、「山崎12年」よりも流通量が少なく、関係者にヒアリングした結果、およそ半分以下といった予測です。
12年以上熟成した原酒を使用しているため、ノンエイジよりもなめらかで円熟感があり、甘さとやわらかさを感じます。また、白州12年は「森の蒸留所」と呼ばれている白州の個性がより強く表れています。
新緑のようなさわかやさと、わずかに感じるスモーキーな風味がほどよくマッチング。スペイサイドモルトのようなバランス。青りんごや洋ナシのようなフルーティーさも感じるので、ウイスキー初心者やお酒に強くない方でも飲みやすい味わいです。
数々の賞を獲得したのも納得できる、むしろ評価されるのが遅すぎた銘酒。2018年以前に流通していたボトルと、再販後のボトルを飲み比べたことがありますが、味わいに違いはありませんでした。
シングルモルトウイスキー 白州18年
シングルモルトウイスキー 白州18年
- アルコール度数：43％
- 受賞歴：2017年ISC金賞、2016年ISC金賞、2016年SWSC最優秀金賞、2015年SWSC 最優秀金賞、2014年ISC金賞、2014年ISC金賞、2013年ISC金賞、2010年IWSC金賞「ベスト・イン・クラス」、2010年 IWSC最高賞、2009年ISC金賞、2007年IWSC金賞「ベスト・イン・クラス」、2006年ISC金賞
- 楽天市場価格[2024年6月]：109,980円
「白州18年」は、12年物と同じく、世界的なコンクールで数々の賞を獲得した国際的にも非常に評価の高いウイスキーです。シェリーカスク原酒の他、多種多様な原酒をブレンドされており、「白州ノンエイジ」、「白州12年」とは一味違う、別次元の熟成感とボリューミーな風味があります。
熟した洋ナシ、シロップ漬けした金柑、ホワイトオーク。ほのかにスモーキーさがあり、全体に複雑さを与えています。
「山崎１８年」はシェリーカスク主体で、ある意味わかりやすいウイスキー。白州１８年は、もともと白州の持っている個性を活かすために、シェリー樽の比率は山崎18年よりも控えめ。「酒齢18年以上」という期待値にも応えつつ、樽香のバランスが良い点がこのウイスキーのすばらしさです。
白州12年もかなりレアな存在ですが、当然、白州18年はさらに流通量が少なく、「山崎18年」よりも流通価格は低くなっていますが、その希少価値は山崎18年を上回っています。
シングルモルトウイスキー 白州25年
シングルモルトウイスキー 白州25年
- アルコール度数：43％
- 受賞歴：2018年ISC最高賞、2018年WWAワールドベスト・シングルモルトウイスキー、2017年ISC金賞、2016年ISC金賞、2015年ISC金賞、2014年ISC金賞、2013年ISC金賞、2012年ISC金賞、2012年ISC最高賞「トロフィー」、2011年IWSC金賞、2010年 ISC金賞、2009年IWSC金賞「ベスト・イン・クラス」、2008年ISC金賞
- 楽天市場価格[2024年6月]：728,000円
「白州25年」は、2018年にISCで最高賞「トロフィー」を獲得。さらにWWAでは「ワールドベスト・シングルモルトウイスキー」を手にし、世界中のシングルモルトの中でも白州蒸留所のウイスキーが世界一の品質であることを証明しています。
白州の酒齢25年を超える、シェリーカスクやバーボンカスクなどの原酒を厳選してブレンド。長期熟成のエレガントさに加え、若干のピーティーさが残る個性が、長い余韻を形成。
「山崎25年」の別格の雰囲気を持つボトルですが、「白州25年」もまた特別…
長期熟成原酒のすばらしさと、サントリーのブレンド技術の高さが感じられる、究極のジャパニーズ・シングルモルトウイスキー。
こちらも「山崎25年」よりも流通価格は安いものの、定価ではまず購入できないスーパープレミアムウイスキーとなっています。
シングルモルトウイスキー 白州 Story of the Distillery 2024 EDITION
シングルモルトウイスキー 白州 Story of the Distillery 2024 EDITION
- 容量：700ml
- アルコール度数：43％
- 定価：16,500円（税込）
- 楽天市場価格[2024年6月]：26,800円
「シングルモルトウイスキー 白州 Story of the Distillery 2024 EDITION」は2024年5月にリリースされた数量限定ボトル。バーボンバレルで熟成させた原酒のみを使用しています。白州らしさを感じる軽やかで甘やかなスモーキーさが特徴です。
白州蒸溜所で使われている熟成樽は主に「バーボンバレル」と「ホグスヘッド」。このボトルは白州蒸溜所のウイスキー造りやこれまでの歴史を象徴する一本と言えるでしょう。
公式テイスティングノート↓
色: 明るい琥珀色
香り: パイナップル、バニラクリーム、焙じ茶
味わい: 軽快、やわらかで和三盆のような甘やかさ、かすかな苦味
余韻: 熾火（おきび）の煙、ほろ苦さ
白州蒸溜所を訪れるのは約8年ぶりでしたが、改めてその魅力を肌で感じることができました。
蒸溜所内を歩きながら、広大な自然環境の中で育まれるウイスキーの香りや風味にも感動しましたし、リニューアルオープンしたビジターセンターも魅力的。今後完成予定のバードブリッジやレストランも、次回見学に来た際には訪れてみたいと思います。
白州蒸溜所の見学を通して感じたことは、ウイスキー作りの奥深さと、その背景にある職人たちの情熱です。彼らの手によって生み出されるウイスキーは、まさに芸術品。
皆さんもぜひ一度、白州蒸溜所を訪れてその魅力を体感してみてください。訪れる度に、新たな感動が待っています。
あなたの人生がウイスキーで幸せになることを願っています。最後までご覧頂きありがとうございました。それでは、また。
高級ジャパニーズウイスキーを定価で買うなら…
東急クレジットカード会員限定のウイスキー抽選販売がおすすめ！
- 山崎、白州、響などの希少なジャパニーズウイスキー抽選販売の参加が可能。
- 東急グループの他、提携先が豊富なのでポイントを貯めやすい。
- PASMOのオートチャージができる（一体型カードと通常カードの両方で利用可能）
- 年会費は初年度無料。次年度以降は1,100円。
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