こんばんは ユースケです。
自己紹介：BAR WHITE OAK 店主。ウイスキー文化研究所認定 ウイスキーエキスパート。JSA認定ソムリエ。2022年1月 東京・銀座にBAR WHITE OAK をオープン。YouTube、TikTokでカクテル動画を公開中！
この記事では、2024年11月12日に発売した「ザ・セクストン シングルモルト」のテイスティングレビュー、定価、蒸留所、ボトル評価を解説致します。このウイスキーは「ブッシュミルズ蒸溜所」で造られている、アイルランド産麦芽100％使用のシングルモルトアイリッシュウイスキーです。
「ザ・セクストン シングルモルト」の味わいを知りたい方は、ぜひ最後までご覧ください。
【アイリッシュウイスキーレビュー】ザ・セクストン シングルモルトを評価｜オールドブッシュミルズ蒸留所
出典：By Jonathan Schachter, 2005, CC BY 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5848335
オールドブッシュミルズ蒸留所 Old Bushmills Distillery
地域：北アイルランド・アントリム州
創業年：1784
オーナー：プロキシモ・スピリッツ社
オールド・ブッシュミルズ蒸留所は、北アイルランドのアントリム県ブッシュミルズ村に位置する、アイリッシュウイスキーの伝統と革新を象徴する蒸留所です。その歴史は世界的にも有名で、「世界最古の蒸留所」として認識されています。
創業と歴史
オールド・ブッシュミルズ蒸留所の創業は、公式には1608年とされています。この年、アイルランドの国王ジェームズ1世が地元の領主サー・トーマス・フィリップスに蒸留免許を与えたことに由来しています。
しかし、実際に蒸留所が稼働を始めたのは1784年。1608年は免許取得の年であり、蒸留所そのものの創業年とは異なっています。
その後、何世紀にもわたる戦争や経済的困難、禁酒法の影響を乗り越え、現在に至るまで高品質なウイスキーを生産しています。
地理的特徴
ブッシュミルズ村は、アイルランド島の北部に位置し、近くには有名な観光地「ジャイアンツ・コーズウェイ」があります。
この地はユネスコ世界遺産に指定されており、「ザ・セクストン シングルモルト」の六角形ボトルのデザインは、伝説の巨人が歩いた石道といわれる「ジャイアンツ・コーズウェイ」からインスピレーションを受けています。
オールド・ブッシュミルズ蒸留所は、天然の清水と冷涼な気候の地に設立されており、最適な環境でモルトウイスキー造りが行われています。
モルトウイスキーの製造方法
- 原料へのこだわり
すべての大麦麦芽はアイルランド産で、スムーズな口当たりを実現するためにノンピート麦芽が使用されます。 - 三回蒸留
ブッシュミルズではアイリッシュウイスキーの伝統に則り、単式蒸留器（ポットスチル）を用いた三回蒸留を行っています。これにより、アルコール純度が高まり、軽やかで滑らかな風味が引き出されます。 - 熟成への工夫
バーボン樽、シェリー樽、ワイン樽、ラム樽といった高品質な樽を使用し、多様な味わいを実現しています。これらの樽は蒸留所内で厳密に管理され、熟成プロセスの一貫性を確保しています。 - 一貫生産
蒸留から瓶詰めまでを一貫して蒸留所内で行うことで、品質の安定と高い信頼性を維持しています。
【アイリッシュウイスキーレビュー】ザ・セクストン シングルモルトを評価
ザ・セクストン シングルモルト The Sexton Single Malt
- シングルモルトアイリッシュウイスキー
- 容量：700㎖
- アルコール度数：40％
- 樽：オロロソシェリー樽で最低4年以上熟成
- テイスティング時期：2024年12月（抜栓直後）
- 正規代理店：アサヒビール
- whiskybaseでの評価：79.20/100
- 希望小売価格：4,150円（税別）
- 楽天市場価格[2024年12月]：4,048円
- Amazon価格[2024年12月]：4,565円
「ザ・セクストン シングルモルト」とは？
「ザ・セクストン シングルモルト」は、ブッシュミルズ蒸溜所で造られているシングルモルトアイリッシュウイスキーです。日本市場では2024年11月からリリースされていますが、アメリカ市場では最も売れているシングルモルトアイリッシュウイスキーとして、すでにメジャーなブランドに成長しています。
セクストンは「シングルモルト ブッシュミルズ」と同様に、アイルランド産麦芽100％を使用し、ポットスチルで3回蒸溜されています。「ザ・セクストン シングルモルト」の特徴としては、原酒をシェリーカスクで熟成させているところ。オロロソシェリー樽で4年以上熟成させることで、「シングルモルト ブッシュミルズ」とは異なる、濃密で複雑な風味と、シェリー樽由来の深い色合いが生み出されています。
また、ボトルデザインも「ブッシュミルズ」と一線を画しています。
シルクハットをかぶったガイコツの墓守（セクストン）が中央に描かれ、ユニークでミステリアスな雰囲気を醸し出しています。この印象的なビジュアルは、特に若年層をターゲットにした、カジュアルバーやナイトクラブとの相性を優先したもの。ブッシュミルズと別ブランドを展開することで、新たなファン層の開拓を目指しています。
「ザ・セクストン シングルモルト」を手掛けたのは、女性マスターブレンダーのアレックス・トーマス氏。彼女はアイルランド・バルモニー出身で、2004年からブッシュミルズ蒸溜所で経験を積み、2017年には「ザ・セクストン シングルモルト」のマスターブレンダーを務め、2021年11月からはブッシュミルズ蒸溜所のマスターブレンダーにも就任しています。
トーマス氏は、新たな役割を引き受けるにあたり、伝統と品質を維持しながら、新しいウイスキーの開発やフレーバーの実験に意欲を示しています。彼女は、短い熟成期間でも濃厚な風味を引き出す技術を完成させ、「ザ・セクストン シングルモルト」を作り上げました。
香り
レーズン、アプリコット、ドライイチジク、シェリー酒、アップルパイ、ストロベリーキャンディー、アーモンド、甘草、ミルクチョコレート。
甘やかな香り立ち。シェリーカスク由来の熟成フルーツ。砂糖菓子のような妖艶なアロマもあります。
アルコールは40％。ウイスキーとしては最低限度の設定ですが、抜栓直後でも香りはハツラツとしています。
加水するとチェリーブランデー、バニラ、洋梨。少し樽香が開きます。シェリーカスク由来のアロマも健在。
味わい
甘くてまろやか。アルコールの刺激は少なく、徐々にドライに変化。中盤以降はビター。干し草、ドライフルーツ。
フィニッシュにかけては、シェリー系ウイスキーとしての骨格も維持しながらも、案外スッキリとしています。最初の甘さと比べると、後半以降は締まってくる印象です。
余韻はやや短め。長く留まるタイプではなく、少しシンプル。ブッシュミルズのシングルモルトらしい飲みやすさとキレの良さ。
加水してもバランスは大きく変わりませんが、甘さは少し落ち着きます。水を加えない方がボディバランスが優れているように思います。
評価
「ザ・セクストン シングルモルト」の評価としては、「シェリー樽100％のお手頃ウイスキー。ブッシュミルズとは全然違うし、4年物ってのは気にしないで♪」です。
オロロソシェリー樽の原酒のみで作られている「ザ・セクストン シングルモルト」ですが、このご時世でシェリー樽100％は頑張ってますね。定価4,150円（税別）はシェリーカスクのシングルモルトとしては最安値だと思いますし、もちろんクオリティの備わっています。
構成原酒は4年以上となっていますが、テイスティングした感覚だと平均酒齢は10年前後と感じさせるような味わい。熟成が未熟に感じることはなく、あくまでも原酒の最低年数が4年ということなので、熟成年数を気にしすぎるのはウイスキーと向き合う意味であまり良くないのかもしれません。
シェリーカスク由来のアロマと、甘みのある味わいは「リッチ」とまでは表現できませんが、4000円台のウイスキーとしては十分な仕上がり。例えば、1万円台のシェリー樽100％のウイスキーでも、「あれっ？シェリー感ない…」といった商品もあるなか、「ザ・セクストン シングルモルト」に関しては、オロロソシェリーの風味をしっかりと感じます。
シェリーカスクはファーストフィルからサードフィルまでを、うまくバランスを取りながらヴァッテッドしていると思います。一言で「オロロソシェリー」とはいっても、リフィル（2回目以降）またはサードフィル（3回目）の樽であれば、シェリー樽由来の個性は穏やかですから、シェリーカスク100％でも、プレーンオーク的な要素が強いこともあります。
しかし、「シェリー樽」と名乗った以上、やはりバーボン樽とは違った個性を期待してしまう飲み手も多いのは事実です。「ザ・セクストン シングルモルト」はその期待に応えてくれる、シェリー樽の個性を愉しめるリーズナブルなウイスキーとして優れた1本と言えるでしょう。
シングルモルトアイリッシュウイスキーの新しいブランドとして、日本国内でも人気となるのか、今後に注目です。
「ザ・セクストン シングルモルト」は、ブッシュミルズ蒸溜所の技術と情熱が凝縮されたウイスキーです。シェリー樽由来の豊かな香りと複雑な味わいは、一口ごとに新たな発見をもたらしてくれます。独自のボトルデザインも、飲むだけでなく、見て楽しむ価値のある1本です。
アイリッシュウイスキー「ザ・セクストン シングルモルト」を飲みたい方は、BARWHITEOAKで堪能してみては如何でしょうか♪
あなたの人生がウイスキーで幸せになることを願っています。最後までご覧頂きありがとうございました。それでは、また。
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