アードモア [ Ardmore ] 

 

アードモア [ Ardmore ] 

ビームサントリー社 

地域: スコットランド・東ハイランド

創立年: 1898年

仕込み水: ノッカンディーヒルの泉

ゲール語で「大きな岬」という意味を持っていますが、蒸留所はハイランドの山の中にあります。現在はビームサントリーの所有となっており、古くからブレンデッドウイスキー「ティーチャーズ」のメイン原酒として活躍。酒質はおだやかでライトボディ。フェノール値12~14ppmから生み出される原酒は、キーモルトとしてちょうどよい個性と言えるのでしょうか。

年間生産量は555万ℓ。初留、再留4基ずつ。通常のアードモア以外にも、オフィシャルシングルモルトとしてリリースされていませんが、ノンピーテッド仕込みの「アードレア」も造っており、基本的には他の蒸留所との原酒交換や、ブレンデッド用の原酒にまわされています。熟成樽はラフロイグで使用したリフィルバーボンカスク。ラフロイグ10年はファーストフィルのバーボンカスクにこだわっていますから、その後アードモアに使用できるのはちょうどいい訳ですね。

 

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